Hva er den enkleste måten å skrille tomatolje og fortsatt være i stand til å titte dem?

Tomaten er en vanlig ingrediens i meksikanske og latinamerikanske retter; Det er denne lille frukten som gir mange vanlige meksikanske matvarer, som salsa verde, deres karakteristiske smak. Tomatillos modner inne i paprika, som skal kastes før matlaging. Når du velger, se etter små, faste tomatillos med brune, skarpe skall. Avvis tomatillos som har shriveled eller svarte skaller. Tomatillos er modne når grønn, gul eller til og med lilla; velg grønn frukt for den tradisjonelle tart tomatillo-smaken og gule tomatillos for en søtere, mer uvanlig smak. Tomatillos kan forbrukes både rå og kokt.

Dagens Video

Trinn 1

Velg en bolle som komfortabelt holder alle dine tomatillos, og legg dem i bollen. Fyll bollen med varmt vann til tomatillosene er dekket. La dem sitte i vannet i tre til fem minutter.

Trinn 2

Ta en tomatillo ut av bollen. Start på bunnen av tomatillo, trekk tilbake skålen, som har blitt løsnet av vannet. Mesteparten av frukten vil bli utsatt, selv om skålen trolig fremdeles vil bli forankret til tomatillo ved stammen.

Trinn 3

Klippe av stengene med paringskniven. Du trenger ikke å kutte for dypt; bare kutt langt nok inn i tomatillo for å komme til hardstammen. Trekk dette ut og skallet kommer med det. Ta neste tomatillo ut av bollen og ta av stammen og hylle.

Trinn 4

Plasser alle tomatillosene i kyllingen når stengene og huskene er fjernet. Plasser colander i kaldt rennende vann og skyll dem forsiktig. Tomatillos har en klebrig film under sine skinker, så fortsett å skylle til denne klissete resten er borte.

Trinn 5

Plasser tomatillosene på skjærebrettet ditt. Du kan nå begynne å tisse dem. Ikke bekymre deg for å fjerne frøene; tomatillo frø er vanligvis inkludert i tomatillo retter.

Ting du trenger

• Bowl
• Colander
• Paring knife
• Skjærebrett

Tips

• Du kan lagre tomatillosene i kjøleskapet i rundt to uker. Hvis du vil at de skal vare lenger, kan du dekke dine tomatillos og fryse dem. Etter å ha fjernet skallene, legg fruktene i en plastpose for oppbevaring. Når du er klar til å bruke dem, må du bare fjerne dem og tine om nødvendig. Hvis du har problemer med å fjerne filmen fra tomatillo, kan du prøve å bruke en mild såpe. Bare vær sikker på å skylle på frukten grundig før du lagrer den.