Hva kan du bruke en potet Ricer for?

Ebb og flyt av moter gjelder for matlaging hver bit så mye som klær. Når trendy elementer, inkludert fondue potter og hjemme frityrkokere, regelmessig berike nasjonens sparsommelighet butikker, og fjorårets kjøkken gadget er ofte uforståelig til årets garasje salg bargain-hunter. En kjøkken gadget som fortsatt er nyttig er en potet ricer, et element som vanligvis brukes for noen tiår siden.

Dagens Video

Om Potet Ricers

En potetrisser er et enkelt utstyr. Den består av en grunne sylindrisk kurv som har små perforerte hull og settes i et håndtak. Et andre håndtak, koblet til det første med et hengsel, har et tilsvarende stempel. For å bruke riceren fyller du kurven med varme, nykokte poteter og klemmer håndtakene sammen. Stemplet styrker potetene gjennom hullene, og skaper lange stenger av potet som ser ut som en høi av ris til noen for lenge siden oppfinner, derav navnet.

Riced poteter

Ristende kokte poteter gir dem en letthet og jevnhet av tekstur som er vanskelig å oppnå på annen måte. Mashing fungerer bra, men selv de mest flittige kokker gir etter klumper og uregelmessigheter i potetene. Matprosessorer og stativblandere kan forberede potetene raskt, men de har den uheldig vane med å gi dem en limaktig tekstur. Det eneste andre kjøkkenredskapet som gir et tilsvarende resultat er en matmølle, som bruker en vev og padle for å tvinge potetene gjennom en perforert metallplate.

Bruk av potteplanter

Bruk potetrisen neste gang du lager potetmos. Rising forlater poteter lys og fluffy fordi det lar dampen fordampe og gjøre dem tørketrommel. Bland i smør og melk, salt og pepper, og rør potetene til de kommer sammen. Hvis du legger til slått egg i potetene dine, vil du lage "Duchesse" poteter, som kan røres inn i attraktive former og bakt til gylden. Riced poteter er også ideelle for å lage gnocchi eller lignende potet dumplings.

Andre bruksområder

Din ricer kan brukes til mange andre ting enn poteter. Bruk den til å ris søte poteter eller gresskar neste gang du lager en kake. Hvis dine søte poteter er fibrøse, forblir de strenge delene i riceren. Bakt squash kan føres gjennom riceren før du smør det og bringer det til bordet. Du kan øke hastigheten på din tomatsaus ved å trykke på frøede tomater gjennom riceren, og som en bonus holder huden seg bak. Gjør eplesauce lett ved å trykke bakte epler gjennom potetrisen, som fjerner skinn, stengler og frø.