Måter å lage Sweet Dumpling Squash

Den søte dumpling squashen er en av de minste vinterkampene, vanligvis bare noen få inches i diameter og mindre enn et halvt kilo i vekt. Når de er modne, har de en attraktivt variert hud i nyanser av gul og grønn eller gul og oransje. De koker opp lighter og tørketrommel enn de fleste vinterkvash og har en uvanlig mild, søt, delikat smak som passer for nesten alle matlagingsmetoder.

Dagens video

Bakt eller stekt

Den enkleste måten å lage noen squash er å bake den i ovnen. Klipp rundt stilken til den søte dumplingen og fjern toppen. Skru ut frøene og papirmassen, og bake den rensede squashen til det er ømt. Lag et lett måltid ved å fylle søte dumplings med kjøtt- eller kornbasert fylling og baking til fyllingen er fullstendig tilberedt. For å bruke squashen som en oppvask, dypp den i kokende vann i 1 minutt, deretter til isvann. Det vil skrelle lett. Quarter eller skjær peeling squash og stek det med lønn eller brunt sukker glasur.

Suppe

Den søte og delikate smaken av søt dumpling squash gjør det spesielt godt for suppe. Dice a peeled søt dumpling og kok det i grønnsak eller kylling bouillon, deretter puree det med en nedsenkning blender. Smak din suppe med hakket fersk ingefær, lønnesirup, spidskommen eller en klype saffron. Gjør det rikere ved å legge til krem ​​like før servering. Pynt suppen med ristet gresskar eller squashfrø, valnøtter eller pekannøtter, et stykke ristet eple eller sprinkling av karamelliserte løk.

Dampet eller kokt

Etter en peeling har søtt dumpling et relativt mykt kjøtt og er lettere å kutte enn mange andre squash. Du kan titte den med minimal innsats og smake brikkene som alle andre grønnsaker. Du kan servere de fargerike brikkene intakt, eller bland dem med en liten mengde krem ​​eller smør og en klype muskatnøtt. Alternativt kan du steke terninger eller skiver søte dumpling. Dette minimerer næringsstap og bevarer den rene, søte smaken av squashen selv.

Sauteed

Sauteing søt dumpling squash, som å steke det, karamelliserer sine naturlig forekommende sukkerarter. Dette gir den en rikere, dypere smak som passer godt med høstbare retter som potetstek, biffsteg eller stekt kalkun. Dice eller skive en skradd søt dumpling og saut stykkene over moderat varme til de er ømme og bli myke på kantene. Skru opp varmen og rist pannen ofte for å hindre at squashen stikker. Fortsett å lagre squashbitene til de er brune, og tjen som sideskål med måltidet.