Ristede Gulrøtter med Gresskarfrø og Muntrecept

1. PREP
2. 10 m

• KOK
• 50 m
• TOTAL
• 1 h

Barnedyr er populære. Men jumbo hele gulrøtter er mer festlige på ferien bordet ditt, spesielt når stekt til godt karamellisert for å bringe ut sine fulle søte og smakfulle notater. Oppskrift og bilde med lov av Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTER

SERVER 6

• 732 g gulrot, ekstra stor
• 2 ss ekstra jomfruoliven
• 6 Myntblad Peppermynte Ferske
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts Kanel, bakke
• 2 ts 100% juice, sitron
• 2 ss gresskarfrø, stekt og saltet
• 1 ss kokosnøtt nektar
• 10 blad ferske mynteblader

DIRECTIONS

1 Forvarm ovnen til 450 ° F. 2 Skal og trim gulrøttene. I et stort rimmet bakeplate kaster du sammen hele gulrøtter, 1 1/2 ss olivenolje, hakket mynte, salt og kanel. 3 Rist til stengens ende av gulrøtter er al dente (fast ennå kokt igjennom) og godt karamellisert, ca 50 minutter, snu hver gulrot halvveis gjennom stekeprosessen. 4 Pisk sammen sitronsaft og gjenværende 1/2 ss olje i en liten bolle. 5 Overfør gulrøtter til serveringsfat. Dryss med sitronolje dressing, gresskarfrø, kokosnektar (eller honning) og mynteblader.

NÆRINGSINFORMASJON

119 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 stor gulrot

6g Fett

14g Karbohydrater

2g Protein

% DV *
Totalt Fett 6g	9 %
Mettet fett 1g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 153mg	6%
Karbohydrater 14g	7%
Dietfibre 3g
Sukker 8g > Protein 2g
1%	* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering av mat bidrar til daglig diett. 2 000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning.

DU VIL DU OGSÅ LIKE

TILBAKE

Mørk sjokoladepudding uten kokt mat

TILBAKE

Slik lager du krydrede blomkålsvinger

OPPBEVAR

Bananpannekaker med 4 ingredienser

RECIPES

Hvordan lage avokado-kunst som Instagram er besatt med.

RECIPES

10 Lav-Carb-frokoster som vil fylle deg

RECIPES

16 Snacks som er OK å spise om natten >