Rå egghviter Vs Whey Protein

Egghvite og myseprotein er to av de mest fordelaktige kildene til protein når det gjelder bygging og vedlikehold av magert muskel. Begge er komplette kilder til protein, noe som betyr at den inneholder alle essensielle aminosyrer. Essensielle aminosyrer er kritiske for celle og vev helsen og den eneste måten å få dem er gjennom dietten. Sjekk med legen din før du prøver whey protein kosttilskudd.

Dagens Video

Eggwhites

Fordelen med hvite hvitt tilbyr over hele egg og myseprotein, at det er en fettfri proteinkilde. Det inneholder små mengder vitaminer og mineraler, som riboflavin, niacin, B-vitaminer, kalium, magnesium, kalsium og jern. Hver rå egghvide fra et stort egg inneholder ca 17 kalorier, ifølge U. S. Department of Agriculture Nutrient Database. Viktigst, hver egghvide inneholder omtrent halvparten av proteinet til et helt egg, som tilsvarer 3,6 g protein av høy kvalitet i et stort egg.

Whey Protein

Whey er den flytende delen av melkeprotein som er avledet under osteprosessen. Det er en svært absorberbar kilde til protein som er tilgjengelig i tilleggsform. Som hvite hvitt er whey protein en komplett proteinkilde. Imidlertid inneholder den en større konsentrasjon av forgrenede aminosyrer, BCAA, sammenlignet med eggehvite. BCAA er spesielt viktig for muskelutvikling og helse. De tre BCAA er leucin, isoleucin og valin.

Biologisk verdi

En måte å sammenligne protein ser på biologisk verdi, BV. BV av et protein måler sin totale absorpsjon og utnyttelseskvalitet når den er konsumert. Whey protein har den høyeste BV av noe protein, men hvite hvitt er ikke langt bak. BV av myseprotein er 104; BV av egg er 100, ifølge en rapport fra 2004 publisert i "Journal of Sports Science and Medicine. "Andre proteiner er dårligere enn disse proteinene i forhold til BV. For eksempel har soyaprotein et BV av 74 og kasein en BV på 77. Behar sier at hvite hvitt har en høyere BV sammenlignet med eggpulverproteiner, som score ved 91.

Betraktninger

Det er viktig å variere typer proteiner du spiser hver dag, og det meste skal komme fra hele matvarer. Whey protein kosttilskudd har overlegen BV og BCAA innhold; Det kan imidlertid ikke erstatte hele matkilden til protein som inneholder andre essensielle vitaminer og mineraler. Rådfør deg med legen din for å avgjøre om valle er riktig for deg. Det kan ikke være det beste valget hvis du lider av melkproteinallergi eller er laktoseintolerant.