Grillet Tofu Skewers Oppskrift

1. PREP
2. 35 m

• KOK
• 15 m
• TOTAL
• 50 m

Fra Kjøttboken med eller uten kjøtt. Reprinted med tillatelse fra The American Diabetes Association. Å bestille, få tilgang på Internett på www. shopdiabetes. org eller ring 1-800-232-6733.

INGREDIENSER

SERVER 6

• 2 ss Soyasaus
• 1 1/2 ss brun riseddik
• 1 stalkeskallion
• 1 ss Gingerrot
• 1 ss epleauce usøtet
• 2 tsk Rostet sesamolie
• 1/4 ts rød pepperflak
• 14 oz Økologisk Tofu Extra Firm
• 1 ts sesamfrø
• 2 ss Cilantro

DIRECTIONS

1 Tørk og klem overflødig væske fra tofu. 2 Pisk sammen soyasausen, eddik, scallion, ingefær, apple-aprikosesaus, sesamolje og pepperflak i en liten bolle. (Gjør 1/2 kopp.) Häll inn en 9-tommers panne eller tilsvarende størrelse tallerken. 3 Klipp tofuen i lengderetningen i 9 skiver; Klipp deretter hvert stykke i halv lengde eller på tvers, og skape 18 stykker. Plasser tofu-skiver i ett lag i sojasausblandingen og marinér ca. 10 til 15 minutter per side. 4 Forvarm en grillpanne over middels høy varme. Overfør hver tofu skive til pannen ved hjelp av tang, forbehold marinade. Grill (i partier) til dype grillmerker dannes på begge sider, ca 3 1/2 til 4 minutter per side. 5 Sett inn gjenbrukbare eller bambusspydde i kokt tofu, dryss med sesamfrø og korianderbladene, og server mens du er varm med den resterende marinade på siden. 6 (MED FEST, FISK ELLER KJØTT) Én servering: Bruk ca 12 oz (i stedet for 14 oz) tofu kuttet i 15 stykker i trinn 2. Overfør 1 ss + 1 tsk marinade til en liten tallerken. Legg til 3 (3/4-oz) biter av utbenet, skinnløs kyllinglår til den lille parabolen og marinér i ca 10-15 minutter per side. Grill til godt gjort etter tofu i trinn 3. Ikke bruk gjenværende marinade fra den ukokte kyllingen. 7 {MED FEST, FISK ELLER KJØTT} Full oppskrift: I stedet for tofu bruker du 18 stk. Benfri, skinnløs kyllinglår og marinér i ca. 10 til 15 minutter per side. Grill til godt gjort i trinn 3. Ikke bruk gjenværende marinade fra den ukokte kyllingen. 8 per porsjon (med fjærfe, fisk eller kjøtt): 100 kalorier. 9 Photo courtesy of The American Diabetes Association.

NÆRINGSINFORMASJON

90 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 3 spydder

5g Fett

4g Karbohydrater

7g Protein

% DV *
Totalt Fett 5g	7%
Mettfett 1g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 460mg	19%
Karbohydrater 4g	1%
Kostfiber 1g
Sukker 1g
Protein 7g	4%
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering av mat bidrar til daglig diett. 2 000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning.