Ernæringsmessige Kilder til Valine

Valine er en av de ni essensielle aminosyrene som kroppen krever for sunn celle og orgelfunksjon. Som en essensiell aminosyre kan valine kun oppnås gjennom matkilder, ettersom kroppen din ikke er i stand til å syntetisere aminosyren alene. Verdens helseorganisasjon anbefaler at du inntar 26 mg valine for hvert kilo kroppsvekt. Å identifisere mat som er rik på valine, sikrer at du opprettholder ditt anbefalte daglige inntak.

Dagens Video

Soyaprodukter

Soya og soyafledede produkter har spesielt høye konsentrasjoner av valin, samt flere andre aminosyrer som bidrar til sitt høye proteininnhold. Edamame, eller umodne soyabønner som kan spises etter at de har blitt dampet, inneholder 251 mg valine i en 1/2 kopp servering. Den 9 g protein i en kopp soya melk inneholder 345 mg fra valin, mens en 1/2 kopp servering tofu leverer 573 mg valin. Soyabaserte produkter som bruker soyamelk som base, slik som soyoghurt og is, er også rike kilder til valin.

Bønner og legumes

De fleste bønner inneholder mer enn 300 mg valine i en 1/2 kopp servering, selv om enkelte varianter tilbyr enda høyere tall. Linser gir en av de høyeste kildene til 444 mg per porsjon, selv om nyrebønner også er en betydelig kilde som leverer 402 mg i hver 1/2 koppsedel. Både svarte bønner og garbanzo bønner er også høye i valine, og gir henholdsvis 399 mg og 305 mg. Peanøtter og peanøtprodukter er også rik på valine. En standard 2 ss. del av peanøttsmør gir 339 mg. Vanlige ristede peanøtter får 478 mg av deres 11 g protein fra valinkjeder.

Meieri Kilder

Melk og meieriprodukter får betydelige deler av deres totale proteininnhold fra valin. En kopp melk gir 529 mg valin, og et enkelt egg gir 384 mg valin. Et utvalg av osteprodukter er også høyt i valine, men kjeppost er spesielt bemerkelsesverdig for sitt valineinnhold. En koppeservering med tørr hytteost gir 2, 500 mg valin; Jo mer standard kremet hytteost er også høy i valin, med ca. 1, 769 mg per kopp.

Kjøtt, fisk og fjærfe

Animalske produkter, som er naturlig høye i protein, er også høye i valin. Generelt inneholder fjærfe den høyeste konsentrasjonen av valin, som strekker seg fra 2, 500 til 5, 000 mg valin per pund kjøtt. En 3 oz. del av kylling gir 537 mg valin, mens den samme betjeningen av vaktel gir 867 mg. Oksekød og annet rødt kjøtt er også høyt i valin. En 3 oz. servering av biff gir 1, 028 mg valin. Tunfisk er også høy i valin, og leverer 1, 117 mg i hver 3 oz. del.

Grønnsaker og frukt

På grunn av deres relativt lave proteininnhold er mest frukt og grønnsaker ikke signifikante kilder til diettvalin.Noen grønnsaker og frukt har imidlertid mye høyere konsentrasjoner enn andre. For eksempel gir en middels potet 244 mg valin, og en kopp brokkoli gir 212 mg valin, mens en tomat kun tilbyr 28 mg. Frukt er generelt ikke høye kilder til valin, selv om bananer og appelsiner gir noen av de høyeste konsentrasjoner med henholdsvis 57 og 55 mg per porsjon.