Ernæring av Snap Peas

Folk har spist erter i tusenvis av år, men sukker erter er et ganske nytt utvalg, utviklet i 1979, ifølge Wisconsin-avdelingen Offentlig Instruksjon. Fibrene i putten av snap-erten, i motsetning til de i grønn, eller hagen, erter, går bare i en retning, noe som gjør podene spiselige. Knuste og søte snapsærter gjør en deilig grønnsakssnitt eller snack, pluss de har lite kalorier og god kilde til fiber, jern, kalium og vitamin C.

Dagens Video

Lavt kalorier

Med 44 kalorier pr. 1-kopps kokt servering, fyller erter du opp uten å koste deg for mange kalorier. Hvis du prøver å kontrollere kaloriinntaket ditt for å gå ned i vekt eller opprettholde en sunn vekt, gjør mat som snap-erter et godt valg. Når det gjelder å føle seg full, betyr volumet av mat mer enn kaloriinnholdet, sier sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Lavkalorimat som fettterter gjør det enkelt for deg å holde deg innenfor kaloriereglene dine mens du fortsatt hjelper deg med å holde sult unna.

Sunn karbohydrater

En 1-kopps servering med kokte snap-erter inneholder 10 gram karbohydrater og 4 gram fiber. Karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde, og skal levere 45 prosent til 65 prosent av kaloriene dine. Fiber er en type karbohydrat kroppen din ikke kan fordøye. Fiber i matvarer som snap erter bidrar til å forhindre forstoppelse, og å få mer av det i kostholdet ditt kan redusere risikoen for hjertesykdom. Din daglige fiberbehov avhenger av alder og kjønn. Generelt trenger kvinner 21-25 gram fiber om dagen, og menn trenger 30 til 38 gram.

Kilden til protein, noe fett

En 1/2-kopps servering med kokte snap-erter inneholder 2 gram protein og 0,4 gram totalt fett. Protein og fett er essensielle næringsstoffer akkurat som karbohydrater. Protein i mat som snap erter brukes til å fremme immunhelse og lage hormoner og enzymer. Kroppen bruker også fett i mat som energikilde. Fett er nødvendig for å opprettholde cellemembraner og assistere med absorpsjon av fettløselige vitaminer. Du bør få 10 prosent til 35 prosent av kaloriene dine fra protein og 20 prosent til 35 prosent av kaloriene dine fra fett.

Vitaminer og mineraler

Snap erter hjelper deg også til å møte noen av vitamin- og mineralbehovene dine, inkludert C-vitamin, folat og kalium. Du trenger vitamin C for å reparere vev. Det er også en antioksidant som beskytter cellene mot skade fra frie radikaler. Folat er et vitamin B som hjelper til med å lage nye celler. Kvinner som er gravide eller kan bli gravid, trenger tilstrekkelige mengder folat for å hindre ryggmargsdefekter hos sine babyer. Kalium er et mineral som er nødvendig for å bygge proteiner og muskler, og det bidrar også til å kontrollere syrebasebalansen i kroppen din.