Gluten- og meieriprodukter
Innholdsfortegnelse:
Hvis du har kostholdsbegrensninger eller allergier som utelukker gluten og meieriprodukter, kan det virke som om du vil aldri kunne spise dessert igjen, men det er mange søte alternativer som fremdeles er på bordet for deg. Pies, kaker, kaker og til og med iskrem kan alle bli gjort glutenfrie og meierifrie med noen få modifikasjoner.
Dagens Video
Baking Mixes
->
Kjøp glutenfri bakervarer eller pre-blandet glutenfri melkombinasjoner fra ethvert nasjonalt bakevarer for å strømlinjeforme bakeprosessen. Ofte er det eneste ingrediensen som er nødvendig for å legge til disse blandingene vann eller melk. Mandelmelk, soya melk eller annen melkefri melk kan brukes i stedet for helmelk melk.
Glutenfri mel som quinoa, ris, tapioka, nøtt eller hirse kan blandes for å danne en glutenfri bakervarerblanding som er OK å erstatte i mange konvensjonelle dessertoppskrifter, og de forenkler bakeprosessen betydelig.
Paier
->
Gjør en pajeskare på den tradisjonelle måten med bare noen få substitusjoner for å imøtekomme det til glutenfrie og meierifrie personer. Bruk en glutenfri melblanding i stedet for hvetemel, og legg til vegetabilsk forkortelse eller et ikke-melke smørprodukt som fettet i deigen. Etter å ha kuttet i fettet, tilsett vann til deigen fuktes og holder sammen i en ball. Rul det ut og bake det som vanlig.
Living Without Website anbefaler å benytte seg av friske kirsebær i løpet av sommeren for å lage en fritt formete paj. Fyll skorpen med kirsebær - eller noe frisk frukt - krydret med kanel og sitronsaft og dryss med tapiokemel og sukker.
kaker
->
Erstatt en glutenfri melblanding for tradisjonelt hvetemel i nesten hvilken som helst kakeoppskrift for å lage en passende erstatning. Du kan også oppsøke glutenfrie og meierifrie oppskrifter, som for mel-fri sjokoladekake. Hvis også meieriprodukter ikke kan spise egg, bruk et egg erstatningsprodukt eller hørfrø blandet med vann for å sette kaken riktig.
Når du forbereder en mel-fri sjokoladekake eller en sjokolade-dessert, må du lese ingrediensene på sjokoladepakken nøye for å sørge for at sjokolade du bruker, er helt mykfri og glutenfri.
Friske frukter
->
Fokuser på friske frukter når du tilbereder desserter for glutenfrie og meierifrie personer.Frukt tilsetter naturlig søthet og farge og kan tilberedes i en saus, bakes i en kake eller brukes til å garnere enhver dessert for å forbedre utseendet.
Du kan også servere fersk frukt som er lett krydret som en dessert. Vask og skiv frukt godt og dryss med kanel, sitronsaft og sukker. Server frukten i et parfait-glass med en dukke av ikke-meieripisk fløtekrem eller vanilje soyoghurt.
Iskrem
->
Kjøp vegansk is eller lage din egen for et enkelt dessertalternativ som er tilfredsstillende i varmt vær. Pynt en liten bolle med desserten med smeltet sjokolade eller frisk frukt.
Hvis du har en iskremsmaker, kan du lage din egen meierifri og glutenfri iskrem. Go Dairy Free Website anbefaler en oppskrift på banan-mandel-kaffe-iskrem som bruker mandelmelk som erstatning for krem eller vanlig melk i tradisjonelle iskremrecept.
