Ernæring i Red Peppers

Rød paprika har en søt smak som er like smakfull servert rå eller tilberedt, og gir et næringsrikt tillegg til kostholdet ditt. De øker vegetabilsk inntak, og teller til den ukentlige 5 til 6 kopper oransje og røde grønnsaker, USDAs kostholdsretningslinjer anbefaler hver uke. Selv om de har lavt kaloriforbruk, blir det med 46 kalorier per kopp, rød paprika fullpakket med næringsverdi og gir karbohydrater og vitaminer som støtter helsen din.

Dagens Video

Karbohydrater og Fiber

Det meste av rød paprikas kaloriinnhold - omtrent tre fjerdedeler - kommer fra karbohydrater, en type næringsstoff som støtter dagen til dagers aktiviteter. Kroppen din bryter ned karbohydrater til glukose, et enkelt sukker som kroppen din kan bruke til drivstoff. Denne energien støtter viktige fysiologiske prosesser - inkludert kroppstemperaturregulering og hjernecellefunksjon. En kopp rød paprika inneholder også 3. 1 gram kostfiber, en spesiell type karbohydrat som ikke blir vant til energi. I stedet støtter fiberen fordøyelsessystemet ditt, og hjelper også med å senke kolesterolet ditt for å bekjempe hjerte-og karsykdommer. En servering av hakket rød pepper gir 8 prosent av det anbefalte daglige fiberinntaket for menn og 12 prosent for kvinner.

C-vitamin og Folat

Rød paprika er pakket med folat og vitamin C - to næringsstoffer som støtter kardiovaskulær helse. Vitamin C hjelper kroppen din til å lage kollagen, det må holde blodårene sterke. Folat hjelper deg med å metabolisere homocystein, en aminosyre som øker risikoen for hjertesykdom når den finnes i høye nivåer i blodet. Hver kopp hakket rød pepper gir 69 mikrogram folat og 190 milligram vitamin C. Dette bidrar til 17 prosent i forhold til det daglige anbefalte folatinntaket, og gir hele ditt daglige vitamin C-krav.

Vitaminer A og E

Næringsprofil av rød paprika inkluderer også rikelig mengder vitamin A og E. Hver servering inneholder 2. 4 milligram vitamin E - 16 prosent av det anbefalte daglige inntaket - og alt vitamin A du trenger på en dag. Å få nok vitamin A beskytter din visjon - det hjelper ikke bare deg om natten, men vitamin A i kosten reduserer risikoen for grå stær. Vitamin E beskytter også vevhelsen. Dens antioksidantfunksjon betyr at den nøytraliserer frie radikaler, noe som ellers ville bidra til hjertesykdom og kreft.

Serveringstips og forslag

Oppbevar skivede røde paprika i kjøleskapet, nedsenket i vann, slik at du kan nå dem som en sunn snack i løpet av uken. De passer godt sammen med sunne dips som hjemmelaget salsa, hummus eller guacamole. Alternativt kan du legge til en håndfull skiver av rød paprika til smørbrødene og pakkene, eller grill dem sammen med andre grønnsaker som en næringsrik oppvask.Hvis du føler deg mer eventyrlystne, stek paprika i ovnen eller på grillen din. Ristede røde paprika fryser godt for senere bruk, og gjør gode tilsetninger til supper, smørbrød og quesadillas.