Hvordan panfry gulrøtter og asparges

Panrried gulrøtter og asparges er en vanlig siderett eller forrett på vår og sommermåned. Grønnsaker serveres ofte over ris eller tilberedt pasta, men du kan også servere à la carte. Den type matolje og krydder du velger, bestemmer smaken av panfried gulrøtter og asparges. Ca 20 minutter kreves for å panfry gulrøtter og asparges. Denne oppskriften gir fire små porsjoner eller to store porsjoner.

Dagens video

Trinn 1

Hell kokoljen i en skillet og legg den over høy varme. La oljen forvarmes i to minutter.

Trinn 2

Tilsett krydder til oljen og rør dem raskt i 10 sekunder. Legg hakkede gulrøtter til skillet og fortsett å røre i fem minutter.

Trinn 3

Legg hakkede asparges i skillet. Rør innholdet i skilleten hele tiden i 10 minutter eller til grønnsakene er myke, men likevel sprø.

Trinn 4

Fjern panfried gulrøtter og asparges fra skilleten og la dem avkjøles i fem minutter. Server gulrøtter og asparges mens de er varme.

Trinn 5

Kjøl gjenværende gulrøtter og asparges umiddelbart og konsum dem innen 48 timer.

Ting du trenger

• 1 ss. matolje (for eksempel sesam, peanøt, grønnsak, canola)
• Skillet
• 2 ss. krydret asparges (f.eks. malt sort pepper, havsalt, sesamfrø)
• 1 kopp hakket gulrøtter
• 1 kopp hakket asparges

Tips

• For best resultat, oppvarm grønnsakene i en varm skillet i to minutter.