Mat og drikke Ikke å konsumere med gallbladderproblemer
Innholdsfortegnelse:
Galleblæren lagrer og utskiller galle- og gallsyrer som er nødvendige for fordøyelsen av fett. Galleblærproblemer inkluderer cholecystitis, eller galleblærens betennelse, og kolelithiasis eller gallestein. Galleblærproblemer kan forårsake alvorlig smerte, magekramper, kvalme, oppkast og tap av appetitt. Kirurgisk fjerning av galleblæren er nødvendig i noen tilfeller. En diett som er lav i fiber og høy i kolesterol er en av de største risikofaktorene for galdeblæresykdom. Å følge en fettfattig diett og unngå bestemte matvarer kan hjelpe deg med å håndtere din galleblæresykdom, lette symptomene og minimere angrep.
Dagens video
Betydning
->
Når du har problemer med galleblæren din, kan kroppen din ikke fordøye og absorbere fett på riktig måte. Derfor må du følge fettfattig diett. Ifølge L. Katherine Mahan og Sylvia Escott-Stump, i "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy", bør pasienter med gallblæresykdom begrense sitt fettforbruk til 40 g per dag. Det er viktig å spise en rekke matvarer fra hver av matgruppene, men for å begrense høyverdig mat, spesielt fettfattig meieri og kjøtt. Vitamin C-rik mat som sitrusfrukter og paprika bidrar til å bryte ned kolesterolet. Du kan kreve vitamin C og fettløselige vitamintilskudd på grunn av malabsorpsjon.
Fullfett Meieri
->
Melk og andre meieriprodukter inneholder vitamin D, kalsium og protein. Mens du trenger disse næringsstoffene, er visse matvarer som fullmælk, kjernemelk, krem, smør, rømme, nondairy creamer, fullmjölkost, ostspred, sjokolademelk og is stor i mettet fett. Du bør unngå disse matvarene; de kan bidra til dannelsen av gallestein eller utløse et angrep av galleblæresmerter. Velg skum eller 1 prosent melk, yoghurt laget av skummet melk, fettfri ost, fettfattig stekt ost, skum kjærnemelk og fettfri rømme.
Fett Kjøtt
->
For å unngå å utvikle galdeblæresykdom eller for å hindre galdeblæreangrep, begrense kjøtt som er rik på mettet fett og kolesterol. Mettet fett er rikelig i animalske produkter, spesielt stekt, fett eller kraftig marmorert kjøtt, biff, spareribs, skinkehakk, kjøttbiff, egg, tunfisk og laks hermetisert i olje, pølse, pølser, hamburger, and, goose, saus og peanøt smør. Velg magert kjøtt, kaldtvannsfisk, tofu og bønner for å møte proteinbehovet ditt. Velg førsteklasses kutt av magert kjøtt, kaldvannsfisk, fjærfe uten hud, magert biff, svinekjøtt, lam, tunfisk pakket i vann, fettfri lunsjkjøtt, tunfisk eller laks pakket i vann, og tofu for å tilfredsstille proteinbehovet.
Egg
->
Egg bør spises i moderasjon på en gallbladder diett. Du bør ikke spise mer enn tre egg per uke. Egg er rike på kalorier, fett og kolesterol; Imidlertid er de en god kilde til protein og kolin, kjent for å øke hjernens funksjon. Forbered egg ved å kryptere eller poke med svært lite fett. Prøv å bruke egg hvitt og egg erstatninger med mindre fett.
Stekt mat
->
En av de verste matlagingsmetodene på en gallbladder diett er steking. Hold deg unna stekt mat som er rik på kalorier, mettet fett, transfett og kolesterol. Når kroppen din ikke er i stand til å nedbryte kolesterol, krystalliserer den og danner gallestein. Unngå matvarer som pommes frites, løkringer, donuts, fritters, bakverk og til og med grønnsaker som er stekt. Begrens bruk av smør når du spiser mat bruk margarin i stedet.
Godteri og desserter
->
Kommersielt behandlede desserter og søtsaker er typisk rike på raffinerte sukker og kan øke risikoen for å utvikle gallestein og galleblæresykdom. Overflødig sukker krever at kroppen produserer mer insulin og oppbevarer det som fett. Du bør også unngå kommersielle bakevarer, desserter, kaker, paier, is, donuts, sjokolade, kaker og pudder laget med transfett og fullmælk. Disse matvarene er høye i kalorier og fett og bør unngås. Velg sherbet og pudding laget med skummet melk, ikke-frossen frossen yoghurt, fruktis, sorbet, gelatin, vaniljeplater, ingefær snaps og graham crackers hvis du ønsker noe søtt. Unngå å legge pisket krem eller dessert pålegg som kan være høy i fett.
