Gjør proteinpulver opp i leveren?

Vestlige dietter er naturlig proteinrike, spesielt etter at økonomisk boom etter den andre verdenskrig utvidet middelklassen i utviklede land over hele verden. En gjennomsnittlig amerikansk mann bruker ca. 140 gram protein per dag hvis han følger USDA-anbefalingene. Å legge til ekstra protein til daglig inntak ved hjelp av proteintilskudd eller pulver blir ikke bare bortkastet hvis det ikke brenner, det kan beskrive leveren unødvendig.

Dagens Video

Grunnleggende

Et sunt kosthold inneholder ca. 1 gram protein per kilo kroppsvekt, ifølge Medline Plus, en oppdeling av National Institutes of Health. Ytterligere forbruk over dette nivået blir omdannet til karbohydrater hos svært aktive individer eller lagret som fett i stillesittende individer. Leger anbefaler høyere enn normalt proteinforbruk bare for utholdenhetsutøvere eller ekstremt aktive mennesker med fysisk krevende arbeidsplasser. Å regne ut noen ganger i uken anses ikke som en god nok grunn til å øke proteinforbruket over normalt ved å supplere med proteinrystelser.

Urea

En bekymring for overskytende proteinforbruk er at proteinomsetningen skaper nitrogenavfall. Normale nivåer av urea, et slikt avfallsprodukt, filtreres lett gjennom leveren og utvises gjennom nyrene. Urea oppbygging forstyrrer kroppens evne til å filtrere andre toksiner og utvise avfall.

Heavy Metals

I en utbredt 2010 studie testet Consumer Reports en rekke populære proteinpulver og fant farlig høye nivåer av tungmetaller, inkludert kadmium, arsen, bly og kvikksølv. Tungmetall toksisitet angriper levers evne til å metabolisere næringsstoffer fordi leveren er ansvarlig for filtrering av toksiner. Overdreven bruk av forurenset proteinpulver kan forårsake leverskade, konkluderte studiens forfattere.

Kontradiktoriske studier

En studie fra 2010 ledet av Zhaoping Li og publisert i "Nutrition Journal" fant ingen målbar effekt på leverfunksjonen da individer ble gitt et protein med høy proteininnhold, inkludert proteinpulver to ganger daglig. High-protein-gruppen konsumerte 2,2 gram / kilo protein daglig, inkludert to protein shakes mens kontrollgruppen konsumerte en mer standard 1, 1 gram / kilo protein daglig. Sytti deltakere fullførte studien, og det var ingen forskjeller i rutinemessige tiltak av leverfunksjon mellom de to gruppene ved studiens konklusjon.