Gjør kroppen butikken fett som karbohydrater?

Når du bruker mer kalorier enn kroppens behov, blir begge karbohydrater og fett oppbevart i muskler og i andre områder i hele kroppen. Kroppen lagrer diettfett i form av triglyserider, enten i muskler eller fettceller. Karbohydrater blir først omdannet til glykogen, som er lagret i leveren og musklene. Når den begrensede lagringsplassen for glykogen er full, konverterer leveren ekstra karbohydrater til triglyserider og sender dem gjennom kroppen hvor de akkumuleres i fettceller til du trenger energi.

Dagens video

Lagring av diettfett og karbohydrater

Selv om de er laget av forskjellige stoffer, inneholder karbohydrater sukkerstoffer, mens fett består av glyserol og fettsyrer - begge makronæringsstoffer kan brukes til energi. Kroppen foretrekker å bruke karbohydrater som en primær energikilde og diettfett som en sikkerhetskopi, men fett gir vanligvis mer enn halvparten av kroppens energi, ifølge Diabetes Forecast. Når du bruker mer kalorier enn kroppen brenner, kan begge makronæringsstoffer lagres som fett i form av triglyserider.

Kroppen lagrer primært triglyserider i fettceller kalt adipocytter, som utvides for å holde overflødig fett, men de har en grense. Når de ikke kan ta inn mer triglyserider, syntetiserer kroppen nye fettceller. Dette skaper tilsynelatende uendelig plass til fettlagring, uansett om den stammer fra diettfett eller karbohydrater. Fettceller frigjør selvfølgelig sine lagrede triglyserider for å gi energi når det trengs. I mellomtiden fungerer de som mer enn fete lagringsplasser fordi de produserer hormoner som bidrar til å regulere appetitt og metabolisme.

Fett og karbohydrater lagret i muskler

Fettene og karbohydrater du spiser, deler noe annet til felles; De lagres begge i små mengder i muskler, hvor de står klar til å gi energi når muskelaktiviteten øker. Men dette er forskjellig fra lagring i adipocytter - fettceller - fordi hvert makronæringsmiddel er lagret i en annen form. Karbohydrater blir omdannet til glykogen, deretter lagret i muskler, hvor det gir energi etter behov. Glykogen lagres også i leveren, der det er et depot som slippes ut i blodet når blodsukkernivået faller for lavt.

Diettfett lagret i muskler forblir i form av triglyserider. Muskler i hele kroppen kan lagre totalt 300 gram fett og 350 gram glykogen. Trening, diett og kroppsvekt påvirker glykogenlagring, slik at utdannede idrettsutøvere kan ha opptil 700 gram glykogen lagret i musklene, ifølge desember 2015-spørsmålet om ernæring og metabolisme.

Glykogen og triglyserider brukes forskjellig under trening, avhengig av intensitet. Under lavintensitetsaktiviteter får musklene sin energi fra fett som leveres via blodbanen.Når treningen øker til moderat intensitet, blir fett lagret i musklene den viktigste energikilden. Høy intensitetsaktivitet brenner karbohydrater, først ved bruk av glykogenbutikker i muskler, og stole på glukose fra blodet.

Effekt av forskjellige fett og karbohydrater på fettlagring

Den totale mengden fett lagret i adipocytter, enten opprinnelig fra kostholdige fett eller karbohydrater, bestemmes av antall kalorier du spiser. Enkelte typer karbohydrater og fett kan imidlertid påvirke fettlagring. Enkel karbohydrater fra bearbeidede matvarer som hvit ris og hvitt mel, og matvarer med tilsatt sukker, har større sjanse til å øke fettlagring. Disse karbohydrater utløser frigjøringen av insulin, som har en "fettbesparende effekt" i kroppen. Med andre ord, når insulinnivåene er høye, sendes mer glukose til leveren for å bli omdannet til triglyserider, og fettcellene holder fast på sitt lagrede fett, slik at det ikke brukes til energi.

En studie publisert i Diabetes i februar 2014 rapporterte at spising mettet fett fremmet oppbevaring av magefett, mens flerumettede fett var assosiert med en økning i magert muskelvev. En annen studie publisert i European Journal of Nutrition i april 2014 rapporterte også at mettet fett bidro til vektøkning, mens umettede fett ikke gjorde det. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse resultatene, men de pleier å støtte fordelene ved å konsumere hjerte-sunne umettede fettstoffer fra nøtter, frø, avokado og vegetabilske oljer.

Typer av fettlagring

Når karbohydrater og diettfett lagres i adipocytter som triglyserider, har de en tendens til å samle seg på to steder - som subkutant fett og visceralt fett. Subkutan fett er funnet under huden, mens visceralt fett samler seg i magen i mellomrommene rundt organer. Enhver type lagret fett er farlig fordi det øker risikoen for å utvikle helseproblemer, inkludert hjertesykdom, diabetes, høyt blodtrykk og søvnapné. Imidlertid frigjør subkutan fett de gunstige hormonene leptin og adiponektin, mens visceralt fett fremmer betennelse, rapporterer Harvard Medical School.

Genene dine, alder og hormoner bestemmer hvor du lagrer fett. Harvard-artikkelen sier at visceralt fett ofte er lettere å miste enn fett på hofter og lår fordi det reagerer bedre på kosthold og mosjon. Regelmessig trening - 30 minutter med moderat aktivitet de fleste dager - kan trimme midjen, selv om du ikke mister vekt mens du får muskler mens du mister fett. Å få et balansert kosthold med akkurat det riktige antallet kalorier er kritisk. Sørg også for å unngå transfett og fruktose-søtede produkter fordi de fremmer magefett.