Dipping Tips for kakepopper

Cake pops er rike, kremete behandler som vil imponere dessertens elskere i livet ditt. Etter at du har blandet en bakt kake med frosting og rullet blandingen i små baller, er det på tide å takle den vanskeligste delen av prosessen: dyppe de små godbitene i et smeltet sjokoladebelegg. Når du først har dyppet dine første par kakepopper, finner du imidlertid at prosessen ikke er så skremmende.

Dagens video

Koketid

Plasser de kappede kakebollene på et kakeblad dekket i vokspapir og kjøl dem i kjøleskapet i minst to timer for å få dem fast nok for dipping. Hvis du har det travelt, kan du sette kaken popper i fryseren i ca 20 minutter, men hvis de blir for kalde, er belegget mer sannsynlig å sprekke da det avkjøler og tørker.

Beleggsmateriale

Bruk smeltet mandelbark eller smeltende sjokolade til et fast, skinnende belegg. Almondbark er et flavored candy belegg, vanligvis tilgjengelig i sjokolade eller vanilje, og den er designet for å bli smeltet og tørr i et hardt, solid belegg.

Sikre Lollipop Sticks

Etter at kakebollene har oppstått i kjøleskapet i et par timer, legg dem på lollipoppinner. Smelt en liten mengde belegg og dypp spissen av hver pinne inn i smeltet belegg før du setter det ca. 1/4 tommers dypt inn i en kakeball. Sett kaken popper tilbake i kjøleskapet i minst fem minutter for å la belegget herdes og fest lollipopsticket inne i kakepoppen.

Dipprosess

Dyp en kakepop i det smeltede sjokoladebelegget og la overflødig belegget dryppe i noen sekunder over dobbeltkoker. Drikk kaken pop med farget sukker eller dryss mens det fortsatt er vått, og hold den rene enden av lollipopstaven inn i et stykke Styrofoam. La kaken dukke opp til å tørke i minst 30 minutter før du pakker dem inn i individuelle godisposer eller forbereder dem til visning.