Konsekvenser av dårlig kvalitet i mat

Ingen spiser perfekt hele tiden, og det er usannsynlig at det ikke er noen store problemer med å velge mindre enn stellar kvalitetsmat. Imidlertid kan et konsekvent mønster av å spise mat av lav kvalitet - mat som er næringsmessig ubalansert - påvirke helsen din negativt. Kroppen din stoler på deg for å få de riktige næringsstoffene i de riktige mengdene fra kostholdet ditt slik at det kan fungere optimalt. Målet er å velge en rekke næringsdrivende matvarer mesteparten av tiden.

Dagens video

Forståelse av matkvalitet

Matkvalitet refererer til balansen mellom næringsstoffer per volum av mat. Det er allment kjent at regelmessig forbruker overflødige mengder natrium, mettet fett, tilsatt sukker og kalorier staver problemer. En matvare er av dårlig matkvalitet når den inneholder for få viktige næringsstoffer som fiber, vitaminer og mineraler og for mange matkomponenter som natrium, tilsatt sukker og mettet fett. Lavkvalitetsmatvarer koster ofte mindre, men på lang sikt har det å spise et dårlig kosthold høy helsekostnad.

Kosthold og kroniske sykdommer

Spise en diett som består av mat av dårlig kvalitet, øker risikoen for kroniske sykdommer, mens forbruk av et høyverdig diett gir beskyttelse. Når du regelmessig spiser for mye kalorier, risikerer du vektøkning og fedme. Som en dominoeffekt øker overvekt risikoen for diabetes. Å spise for mye salt, mettet fett eller tretthet, øker risikoen for hjertesykdom. Kostholdet påvirker selv visse typer kreftformer. Et næringsrikt kosthold reduserer risikoen for kreft i tykktarm, bryst og nyre, ifølge Verdens helseorganisasjon.

Kosthold og mental helse

Ikke bare har et dårlig kosthold diett negative konsekvenser for din fysiske helse, det kan også sette din psykiske helse i fare. Lavverdig dietter mangler ofte å gi nok av næringsstoffene hjernen din trenger for å fungere skikkelig. En diett mangel på omega-3 fettsyrer kan øke risikoen for depresjon og andre psykiske problemer, ifølge en studie publisert i juli 2008 utgaven av tidsskriftet "Nature". Dette er bare ett eksempel på hvordan diett kan påvirke din følelsesmessige helse.

Forbedre diettkvaliteten

Høyverdig mat er næringsdens, uraffinerte og minimalt behandlet. Noen eksempler inkluderer frukt, grønnsaker, fullkorn, belgfrukter, magert kjøtt og sunne fettstoffer, som de som finnes i fisk. Lavkvalitetsmatvarer er svært bearbeidet, raffinert og har forhøyede mengder sukker, salt eller fett. Sukkersøtede drikker, potetgull og rødt kjøtt er mest sterkt knyttet til vektøkning, ifølge Harvard skolehelse. Grønnsaker, hele korn, frukt, nøtter og yoghurt er knyttet til vekttap.