Kinesisk matnæringsverdier

En tur til en kinesisk restaurant tilbyr mange måter å gå rett i din innsats for å opprettholde et sunt kosthold - og mange måter å gå galt. Forsiktig valg kan føre til en næringsrik, skyldfri matopplevelse. De ernæringsmessige negativene som du finner med vanlig kinesisk mat, er ikke helt det samme som de typiske vestlige retter, men de er viktige likevel.

Dagens video

Fordeler

Opptil kinesisk mat har det en tendens til å være lav i mettet fett og transfett, som ifølge American Heart Association øker blodkolesterolet. Høyt blod kolesterol, i følge gruppen, er knyttet til hjertesykdom. Årsaken til de lave fettnivåene er at kinesiske retter stole på vegetabilsk olje, avgir ost og har en tendens til å inneholde sjømat, fjærkre og grønnsaker.

Ulemper

Det viktigste næringsproblemet med kinesisk mat er at det ofte er høyt i natrium, og det pleier å være pakket med kalorier, ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse. De kaloriøkende synderne er olje, nudler, sauser og dype vennbreading.

Eksempler

Blant de verste lovbrytere på den typiske kinesiske restauranten er menyen General Tso kylling. Det er "hovedsakelig stekt kylling med smattering av grønnsaker", ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse. En typisk middagsstørrelsesdel har 1, 300 kalorier og 3, 200 mg natrium. Orange biff inneholder 1, 500 kalorier og 3, 100 mg natrium. Stekt ris gir deg 1, 500 kalorier og 2, 700 mg.

Effekter

Overflødig kalorier av kinesisk mat kan bidra til vektøkning hvis du ofte spiser det mat. Den gjennomsnittlige personen trenger bare 2 000 kalorier per dag, men kravene varierer. Fedme kan føre til skadelige helseeffekter som høyt blodtrykk, diabetes, hjertesykdom og kreft, ifølge Stanford Hospital og Clinics. American Heart Association anbefaler å begrense natrium til 1, 500 mg per dag, slik at et enkelt måltid av kinesisk mat lett kan inneholde to dagers verdi av natrium. Høynatrium dietter kan føre til høyt blodtrykk, i henhold til foreningen, og økt risiko for hjertesykdom og hjerneslag.

Tips

Når du spiser kinesisk mat, unngår du stekte varer, og velg kylling, sjømat eller tofuvarer som er lett stekt, ifølge Utvalget for Vitenskap i offentlig interesse. Enda bedre, velg retter som fokuserer på grønnsaker, ikke kjøtt. Unngå å legge andesaus, som inneholder 100 mg per ss.; hoisin saus, som inneholder 250mg per ss.; og spesielt soy cause, som har 1, 000mg per ss.