Bakt Acorn Squash Cups med ris Pilaf Oppskrift

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 50 m
• TOTAL
• 1t 05m

Har du en potluck å delta? Pisk opp denne cheesy brown rice pilaf. Den serveres direkte i stekt okse squash kopper som er sikker på å være en mengde-pleaser. Hvis du vet at du vil være kort tid, ikke bekymre deg. Du kan bake squash på forhånd og bare gjenoppvarme dem med fyllingen.

INGREDIENSER

SERVER 4

• 2 Hele Acorn Squash
• 1 kopp Rice, Brown
• 2 mellomstore rå gulrøtter
• 1 purre, (pære og nedre bladdel), rå
• 1/2 kopp tørrstekt mandel (ingen salt)
• 1/2 kopp persille, rå
• 3 ts Olivenolje
• 1 ts Tamari Soyasaus
• 2 kopper Vann, trykk, vel
• 4 oz Mozzarella, Fint Shredded

DIRECTIONS

1 kutt øl squash i halvparten og fjern frøene. 2 Forvarm ovnen til 350 ° F. 3 Gni en bakeplate med en liten mengde olje og legg squashhalvene med forsiden ned i parabolen. 4 Bake squashen i 45 minutter. 5 Mens squashen er i ovnen, legg resten av olivenoljen i en gryte over middels varme. 6 Tilsett gulrøtter, purre, selleri og paprika, sauté i flere minutter. 7 Tilsett den brune risen og deretter vannet. Legg lokket på gryten og kom med koking. 8 Vri varmen ned under gryten og la den simre inntil all væske har blitt absorbert, ca 40 minutter. 9 Tilsett de stekte mandlene. 10 Rør i persille og deretter osten. 11 La osten smelte. 12 Del risblandingen i hver av de fire squashhalvdelene. 13 Stryk av røkt paprika14 Merk: 15 Bytt mozzarella ut for din favoritt veganost for et vegansk måltid. 16 PC: Susan Marque

NÆRINGSINFORMASJON

427 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 ekorneskallkopper

22g Fett

45g Karbohydrater

14g Protein

% DV *
Totalt Fett 22g	32%
Mettet fett 3g
Kolesterol 8mg	2%
Natrium 212mg	8%
Karbohydrater 45g	22%
Kostfiber 8g
Sukker 4g < Protein 14g
9%	* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering av mat bidrar til daglig diett. 2 000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning.
DU VIL DU OGSÅ LIKE

OPPBEVAR

Ikke-Cook Vegansk Mørk Sjokoladepudding

RECIPES

4-Ingrediens Banan Pannekaker

TILBAKE

Slik lager du Spicy Blomkål Vinger

RECIPES

Hvordan lage avokado-kunst som Instagram er besatt med.

RECIPES

10 Lav-Carb-frokoster som vil fylle deg

RECIPES

16 Snacks som er OK å spise om natten >