Allergi mot yoghurt

Opp til 15 millioner amerikanere har matallergier med reaksjoner som spenner fra hevelse og oppkast til døden, ifølge Food Allergy & Anafylaxis Network. Matallergi brytes ned langs åtte hovedgrupper: melk, egg, peanøtter, tre nøtter, fisk, skalldyr, soya og hvete. De fleste melkeallergier begynner og slutter i de tidlige årene av livet, selv om enkelte voksne har allergier mot melkebaserte produkter, inkludert yoghurt, i henhold til nettverket.

Dagens video

Symptomer og diagnose

Bare en sertifisert allergiker eller immunolog kan gjøre en endelig diagnose av matallergi, men symptomene er lett å oppdage. Når et allergisk barn møter yoghurt eller et annet meieriprodukt, utløser matenes enzymer en negativ reaksjon. Ved milde reaksjoner kan dette inkludere hevelse i hud, elveblest eller fordøyelsessykdom som oppkast, kramper eller diaré. I alvorlige tilfeller, ifølge American Academy of Allergy Asthma & Immunology, kan en person gå inn i anafylaktisk sjokk. Dette forårsaker tetthet i halsen eller brystet, manglende evne til å puste og prikker i ekstremiteter, lepper og hodebunn. Allergikere og immunologer vil gjennomføre hudkontaktprøver og blodprøver for å avgjøre om en komponent av yoghurt - som meieri, levende bakterier eller enzymer, eller eventuelle tilsatte kunstige eller naturlige smaker - forårsaker reaksjonen.

Behandling av yoghurtallergier

Når legen bestemmer allergiets årsak, vil hun råde deg til å fjerne det fra kostholdet ditt. Mens noen allergier, som miljø- eller støvreaksjoner, kan behandles med medisiner, er den eneste måten å kontrollere matallergi, å kutte avtrekkeren fra kostholdet ditt. Ifølge leger hos Michigan Allergy Sinus & Asthma Specialists, er allergi injeksjoner ikke effektive i behandling av matallergi.

Histaminrik mat

Kroppen produserer histamin som et svar på allergener. Dette enzymet gir øynene dine vann eller nese å løpe når du støter på et allergen. Histamin er også tilstede i yoghurt. En person som spiser yoghurt som begynner å klage på kløende eller vannet øyne, elveblest, kløende hud eller nese, hvesenhet, diaré eller hodepine, kan ikke ha en yoghurtallergi, men kan reagere på histaminens introduksjon til kroppen. Gjær tilsatt under yoghurtens gjæringsprosess skaper histamin, ifølge Michigan Allergy, Sinus og Asthma Specialists.

Fisk eller Nut Allergi

Den typen yoghurt du spiser er like viktig som yoghurten selv. Mange bedrifter har introdusert hjerte-sunne varianter av yoghurt som inneholder omega-3 fettsyrer avledet av fisk eller nøtter. Omega-3 fettsyrer er antioksidanter, som beskytter celler mot mutasjon og skade. Sjekk ingrediensetiketten for fiskeolje eller alfa-linolsyre, som kan utløse fiskallergier, eller referanser til nøtter.Omega-3 avledet fra alger eller linfrø bør være allergenfri, sier Allergy & Asthma Network.

Laktoseintoleranse

Laktoseintoleranse ofte forveksles med en allergi mot yoghurt og andre meieriprodukter, men det er faktisk et fordøyelsesproblem. Når yoghurt blir fordøyd, blir et naturlig sukker kalt laktose frigjort til fordøyelseskanalen. Kroppen gjør et enzym kalt laktase for å bryte ned laktosen, slik at kroppen kan absorbere den, ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse. Folk som ikke kan produsere laktase, er laktoseintolerante, men ikke allergiske mot yoghurt eller andre meieriprodukter.