Alkalisk indisk mat

Mens noen mennesker kan tro at surheten og alkaliteten i maten har en enorm effekt på helse, er den eneste delen av kroppen som kan bli påvirket Nyrene dine, ifølge en 2012-artikkel publisert i Journal of Environmental and Public Health. Hvis du liker indisk mat og prøver å redusere surheten i urinen for å forhindre nyrestein, må du fylle dietten med mat rik på kalium og magnesium for å balansere pH.

Indiske grønnsaker

De fleste grønnsaker er også rik på kalium og gjør et godt valg når du prøver å inkludere mer alkaliske rike matvarer i kostholdet ditt. Grønnsaker rik på kalium inkluderer artisjokker, avokado, chard, kål, kohlrabi, rutabagas, poteter, gresskar, spinat, succotash, tomater, kastanjer, bambusskudd og rødbeter. Hvis du prøver å redusere surhet i dietten, må du kanskje begrense inntaket av linser, som regnes som en syreproducerende grønnsak.

Høyfettplantematvarer

Enkelte fettfattige plantefôr kan også bidra til å øke alkalien av dietten, inkludert kokos og mandler. Mandler er en rik kilde til magnesium, som kan være næringsstoffet som spiller en rolle i å øke alkaliniteten i urinen. Kokoskjøtt og melk er en kilde til både magnesium og kalium, men inneholder mindre mengder av disse pH-balanserende næringsstoffene.

Serveringsforslag

Det finnes en rekke måter du kan inkorporere disse matvarene i dietten, for å øke diettalkaliteten. Du kan starte hver dag med en sunn servering av frukt som er vanlig i indisk mat, som for eksempel en halv papaya eller en kopp kubet mango. Nyt alkaliske grønnsaker til lunsj og middag, for eksempel curried poteter eller indisk-krydret sveitsisk chard. Du kan også legge til en liten kokosmelk til te eller varmt frokostblanding og matbit på mandler for å forbedre alkaliniteten.