3 Måter å forstå forskjellen mellom gluten og gjær

Gluten, som er stoffet som brukes til å binde deig i mange bakt mat, kan forårsake alvorlige reaksjoner hos noen mennesker. Når det er diagnostisert, kreves det glutenfritt kosthold for å forhindre skade på tarmene. Hvete, bygg og rug inneholder gluten, som mange tilsetningsstoffer laget av disse produktene og inkludert i mange vanlige matvarer, inkludert litt ost. Flere seriekomplikasjoner, som cøliaki, kan diagnostiseres med biopsi eller blodprøve. Du må forstå at negative resultater fra disse testene ikke betyr at du ikke har glutenintoleranse.

Gluten, som er stoffet som brukes til å binde deig i mange bakte matvarer, kan forårsake alvorlige reaksjoner hos noen mennesker. Når det er diagnostisert, kreves det glutenfritt kosthold for å forhindre skade på tarmene. Hvete, bygg og rug inneholder gluten, som mange tilsetningsstoffer laget av disse produktene og inkludert i mange vanlige matvarer, inkludert litt ost. Flere seriekomplikasjoner, som cøliaki, kan diagnostiseres med biopsi eller blodprøve. Du må forstå at negative resultater fra disse testene ikke betyr at du ikke har glutenintoleranse.