Hva er PH for Cranberry Juice?

Pequot indianerne kalte tranebær "I-bimi" eller "bitter bær", ifølge "The Color Code", en bok om helsemessige fordeler av fargerik mat. Deres høye syre og lavt sukkerinnhold er det som gjør dem bittere, men det er også det som gjør deres juice så effektiv mot forebygging av urinveisinfeksjoner. Friske tranebær og usøtet tranebærjuice har lite kalorier og er rik på vitaminer, mineraler og en rekke viktige antioksidanter. Tranebærjuice er spesielt effektiv for å forebygge urinveisinfeksjoner og bidrar også til å forhindre tilbakevendende nyrestein, ifølge "The Encyclopedia of Healing Foods. “

Dagens video

Syr innhold

En matverdi på pH-skalaen gir en måte å kvantifisere syreinnholdet i forhold til andre matvarer og stoffer. På skalaen, som går fra 0 til 14, er rent vann nøytral og har en verdi på 7. Syrer er verdsatt under 7, mens grunnleggende eller alkaliske stoffer er verdsatt over 7. De fleste matvarer inneholder nok organiske syrer for å gi dem sure verdier på pH-skalaen; mange frukter og de fleste grønnsaker, meieriprodukter, korn og kjøtt har litt sure verdier og betraktes som lavsyreholdige matvarer. Høysyreholdige matvarer er verdsatt under 4. 6. Usøtet tranebærjuice er en syreholdig drikk med en median pH-verdi på 2. 4. Sammenlignet med tranebærjuice er sitronsaft så sur, limejuice er litt surere og grapefrukt juice er litt mindre sur.

En pH-verdi av mat bestemmer ikke pH-naturen i kroppen, fordi metabolsk prosessen påvirker typen forbindelser som maten produserer under sin sammenbrudd. Citrusfrukter, for eksempel, er syreholdige matvarer som inneholder kaliumcitrat, en mineralforbindelse som metaboliseres i kaliumbikarbonat. Fordi bikarbonat er sterkt alkaliserende, er citrusfrukter moderat til svært alkalisk dannende i kroppen. De fleste frukt og deres usøte juice er alkalisk dannende i kroppen; Men tranebær og tranebærjuice rangerer blant de få syreformende fruktene og fruktjuicene. Sammen med blommer og pommes frites, inneholder tranebær benzoholdige og kinsyre, som konverterer til hippurinsyre i leveren og overstyrer alkaliske forbindelser de produserer.

Helsefordeler

Friske tranebær og usøtet tranebærjuice er gode kilder til vitamin C og gode kilder til mangan, kobber, tiamin og kalium. Friske, hele bær er også rik på løselig og uoppløselig fiber, som du kan beholde i drikkevareform ved å legge hele tranebær til en blender-laget smoothie. Tranebær inneholder proanthocyanidiner, eller PAC, som hindrer bakterier fra å kle seg til urinveiene, og derfor er tranebærjuice så effektiv i forebygging av urinveisinfeksjoner.I tillegg er tranebær lastet med fenoler og andre antioxidantforbindelser. Ifølge "The 150 Healthiest Foods on Earth," studerte Catherine Neto fra University of Massachusetts-Dartmouth flere forbindelser isolert fra tranebær og fant at de hemmet celleveksten av leukemi og lunge-, livmoderhals-, prostata- og brystkreft.

Overveielser

Et langsiktig kosthold som legger vekt på syreformende matvarer, kan resultere i kronisk lavverdig metabolisk acidose, en tilstand som er preget av en svakt sur kropps pH. Siden celler og vev krever et lite alkalisk miljø for riktig funksjon, kan metabolisk acidose sette scenen for mange sykdommer og tilstander, inkludert kreft, kronisk tretthet, betennelse og osteoporose, ifølge "The Acid Alkaline Food Guide. "Selv om tranebær er en av de sjeldne syreformende fruktene, gjør de mange helsemessige fordeler dem til en sunn del av mange dietter. Mest kommersielle tranebærjuice er høy i tilsatt sukker, noe som reduserer dens antioksidantinnhold og øker sin kaloriinnhold vesentlig, og det er surgjørende natur i kroppen. Derfor er det best å søte ren tranebærsaft med naturlig søtere juice som appelsinjuice.