Hva er den beste måten å skive croissanter til en smørbrød?

Mens mathistorikere har varierende teorier om opprinnelsen til croissanter, det er ingen tvil om at "croissant" er det franske ordet for "halvmåne". Navnet er hensiktsmessig fordi croissanter er ømme, smørsmakede bakverk rullet inn i flammende halvmåneformer. Bruk croissanter til å lage smørbrød med et snev av eleganse. Risting av en croissant tar bare sekunder og gjør croissant-smørbrødet enda mer smakfullt.

Dagens video

Croissanter

Velg friske, faste croissanter som er gyldenbrune på utsiden. Unngå croissanter som har en gulaktig fargetone, noe som kan tyde på at croissanter er underbakt. Korrekt sikret croissantdeig stiger for en tilstrekkelig tid på et varmt sted før baking, og som et resultat har luftlommer og en lett, myk tekstur.

Pans

Toast croissanter i stor, nonstick skillet, stekepanne eller griddle. Hvis du ikke har en nonstick-panne, belegge pannen lett med nonstick-kokingsspray eller olje. Du kan bruke margarin eller vegetabilsk olje, men smør gir den beste smaken og en flakete tekstur. Varm pannen over middels varme.

Risting

Når pannen er forvarming, skar croissanterne i halv lengde med en serrated kniv for å unngå å rive brødet. Legg de skivede croissantene i den varme pannen med kuttsiden nedover. Tillat croissanter å skål i ca 30 til 60 sekunder. Bygg din sandwich mens croissanter er varme.

Idéer

Lag en croissant med pølse, egg og ost frokost til frokost eller lag en enkel lunsj eller middagssmørbrød ved å pile en croissant med tynt skiver av delikatesser, ost og valg av grønnsaker og andre pålegg. For en mer omfattende croissant sandwich, start med tynt skiver bifffileter, legg deretter arugula, radicchio eller baby spinat, sammen med Brie eller Camembert ost og ristede paprika. Lag en croissant i dessertstil med revet mørk sjokolade smeltet i en saus laget av rosiner, whisky og appelsinjuice.