Hva kan jeg bruke i stedet for kyllingekrem i en gryte?

Hermetisert krem ​​med kyllingesuppe er en populær og praktisk måte å binde ingrediensene sammen i gryte, men det har forskjellige ulemper. Hermetiserte supper er ofte høye i fett, og selv fettfattige varianter er høye i natrium og konserveringsmidler. Gryteretter er allsidige en-potte måltider bestående av stivelse, grønnsaker, protein, bindemiddel og topping, som brødkrem eller ost. Det finnes alternativer som er like enkle å bruke og langt sunnere.

Dagens Video

Yoghurt

Vanlig, fettfri yoghurt gir kalsium som et bindemiddel i en gryte uten kalorier og natrium av konserverte supper. Bruk gresk yoghurt, som er tykkere enn vanlig yoghurt, eller legg yoghurt i en sil som er foret med papirhåndklær og legges over en bolle. La det meste av væsken avta i 30 minutter for å fortykke yoghurt. Bruk yoghurt til å binde gryteretter med ris og lene kylling eller sjømat. Courgetter, tomater, scallions, fersk dill og basilikum er alle forbedret av yoghurt i gryte.

Sour Cream

Rødkrem er et bindemiddel for pasta eller bønnebaserte gryteretter som inneholder ost for å hjelpe til med å tykke dem og lage en kremaktig fylling. Bruk det som det er med gryteretter som har mange ingredienser eller tykkere ved å plassere i en sil som er foret med papirhåndklær for å tømme noen av væsken. Bland med parmesan eller cheddarost og et lett slått egg. Rør blandingen med resten av ingrediensene. Hakkede brokkoli, courgette og sopp er ideelle gryte ingredienser å bruke med rømme.

Tomat Sauce

Med bare 40 kalorier i en 1/2 kopp servering, er tomatsaus en sunn, ikke-fett bindemiddel som fungerer med et bredt spekter av ingredienser og smaker. Bind helkornspasta, hakkede løk, courgette, paprika, hvitløk og urter med tomatsaus for en middelhavsinspirert gryte. Tomatesaus, som også er en sunn kilde til vitamin A og C, kan kombineres med ris, friske tomater, magert kylling og jalapeno paprika for å lage en meksikansk-inspirert tallerken. Tomatpasta fortynnet med lite vann eller kjøttkraft fungerer også bra.

Egg og melk

Lag ditt eget kremrike, fettfattige bindemiddel med en hvit saus laget av en liten hjerte-sunn olivenolje, mel og skummet melk. Ses med pepper, urter og krydder og bruk den i hvilken som helst gryte hvor du vil bruke hermetisert suppe. Egg og melk sammen skaper en vaniljeslikt konsistens i gryteretter. Slå dem sammen og hell over en tallerken basert på biter av brød og sauteed grønnsaker for å lage en enkel lag. Bland slagte egg med potetmos og litt melk for å gi en fastere konsistens til en gryte laget ved å legge poteter med sauteed sopp og spinat.