Hva er farene med juice?
Innholdsfortegnelse:
Juice er fullpakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter, og er kjent som helsefremmende drikkevarer. Sammen med å gi en konsentrert næringskilde, er juicing en praktisk måte å infisere dietten med sunne plantefôr og nå Harvard School of Public Health's anbefaling av ni porsjoner frukt og grønnsaker per dag. Men effekten av juicing er ikke alltid gunstig: Juicing bærer også potensielle farer som kan forårsake uønskede bivirkninger og true helsen din.
Dagens video
Matbåren sykdom
Når frukt og grønnsaker er forurenset med sykdomsfremkallende mikroorganismer, kan juicing føre til matbåren sykdom. Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen advarer om at råproduktene kan ha patogener som er ansvarlige for syklosporiasis, E. coli, hepatitt, salmonellose og bacillær dysenteri - som gir symptomer som spenner fra oppkast og diaré til nyresvikt i ekstreme tilfeller. Selv om pasteurisering dreper disse farlige organismene, kan ikke saft alene og uoppvarmede juice laget hjemme eller på juicebarer potensielt føre til sykdom.
Forskrift om blodsukkeret
Fordi juicing fjerner naturlig forekommende fiber fra mat, absorberer kroppen juice hurtigere enn det gjør hele frukt og grønnsaker - som kan føre til raske blodsukkerforhøyelser i stedet for en vedvarende utslipp av energi. Ifølge juli 2008-utgaven av "Diabetes Care" øker inntaket av frukt og grønnsaksjuice, i motsetning til hele frukter og grønnsaker, risikoen for å utvikle diabetes. Søte frukter - sammen med høyere sukkergrønnsaker som gulrøtter og rødbeter - er spesielt sannsynlig å øke blodsukkernivået når de er juiced, noe som kan forårsake problemer for diabetikere og andre med blodsukkerforstyrrelser.
Vektøkning
Juice - spesielt fruktjuice - er energi tett, og gir en høy dose kalorier i forhold til volum. Sammen med deres mangel på satiating fiber, kan juice stimulere for mye kaloriinntak fordi de gir konsentrert energi uten å lindre sult. Som et resultat kan hyppig juicing dine matvarer hindre vekttap innsats eller bidra til vektøkning, spesielt i forhold til å spise frukt og grønnsaker hele.
Karotenemi
Vanlige saftfrukter og grønnsaker som er høye i betakaroten kan føre til en tilstand som kalles karotenemi, forårsaket av høye karotenivåer i blodet. Selv om denne tilstanden ikke vil skade helsen din, resulterer det i estetiske forandringer noen enkeltpersoner finner unappealing - inkludert gul eller oransje pigmentering på håndflatene og føttene på føttene. Karotenemi er spesielt forbundet med et høyt inntak av gulrotjuice.
