Rå hvitløkallergier

Hvitløk er vanligvis en problemfri urt som gir flere fordeler enn komplikasjoner, men det er ikke alltid tilfelle. Langvarig kontakt med hvitløk kan forårsake irritasjon i huden eller til og med lesjoner, rapporterer University of Maryland Medical Center. Slike reaksjoner er mer vanlige enn faktiske allergiske reaksjoner. Hvitløk har svært liten toksisitet, og hvitløkallergier er sjeldne forekomster sammenlignet med andre matvarer. Likevel skjer det og noen ganger med svært alvorlige effekter.

Dagens Video

Vitløk Allergi Symptomer

Forskere gjennomførte en undersøkelse i Taiwan med 15 pasienter som utviklet en allergi mot hvitløk etter langvarig eksponering for det. Studien, publisert i januar 2004-utgaven av "Journal of Allergy and Clinical Immunology," identifiserte enzymet alliin lyase som årsak til allergien. Betingelsene som fulgte med allergien var eksem, elveblest, hodefeber og astma. Typiske symptomer for disse forholdene er en tørr kløende utslett med rødt, flakende hud, welts, en rennende nese, nysing, hoste, hvesenhet, tett bryst og kortpustethet. Hvitløk har selv i sjeldne tilfeller ført til anafylaksi, en livstruende allergisk reaksjon.

Tilberedt mot rå hvitløk

Enzymet i hvitløk som er ansvarlig for allergiske reaksjoner, er også ansvarlig for de sunneste fordelene. Linus Pauling Institute ved Oregon State University rapporterer at enzymet produserer kjemisk sammensatt allicin, som bryter ned i andre viktige forbindelser, hvorav noen kan være effektive for å bekjempe kreft. Hvis du vil ha fordelene med hvitløk uten risiko, knuse den, la den sitte i 10 minutter og lag den. Ved å la det sitte en stund, tillater du tid for enzymet til å produsere allicin. Kokning eliminerer den enzymatiske aktiviteten og mest, om ikke alle, risikoen for en allergisk reaksjon. Det som ikke blir eliminert er de fleste av de sunne fordelene med hvitløk.

Levende symptomer

Det første du bør gjøre hvis du mistenker en allergisk reaksjon på hvitløk, er å unngå ytterligere kontakt med det, anbefaler MedlinePlus. Hvis du opplever elveblest eller hudirritasjon, må du bruke løse klær og forsøke å ikke klø på. Unngå langvarig kontakt med såpe og vann ved å ta raske bad med minimal skrubbing. Etter bading, bruk lotion for å opprettholde fuktigheten i huden. Du kan være i stand til å ytterligere lindre symptomer med antihistaminer, decongestants eller nesesprayer.

Medisinsk behandling

Hvis du mistenker allergi, ta kontakt med legen din, spesielt hvis symptomene dine forverres eller ikke svarer til noen behandling. Legen din kan bestemme om det faktisk er en allergi og foreskrive nødvendig behandling. Du bør øyeblikkelig oppsøke legehjelp i tilfelle svimmelhet, forvirring, hvesenhet, pustevansker, brystsmerter, tetthet i halsen eller hevelse i ansiktet eller tungen.