Ernæring Data for steinbit

Hvis du spiser fisk regelmessig, kan du ha en lavere risiko for å utvikle hjertesykdom, noterer American Heart Association, som anbefaler å bruke minst to 3 5 ounce porsjoner av fisk, som steinbit, hver uke. Velg steinbit oppdrettet i USA når det er mulig, ettersom oppdret steinbit er høstet på en miljøvennlig måte og har lite forurensninger som kvikksølv. Gravide kvinner bør unngå å spise lokalt fanget steinbit uten først å sjekke med rådgivning om sikkerheten til lokal sjømat.

Dagens Video

Fettinnhold

En 3-ounce servering av vanlig, kokt steinbit inneholder 122 kalorier, hvorav 55 bidrar med fett. Per porsjon har steinbit 6 gram totalt fett, som inkluderer 1. 3 gram mettet fett og et spor av transfett. Denne størrelsen serverer inneholder også 56 milligram kolesterol, en voksaktig fettlignende substans. Steinfisk er en rik kilde til omega-3 fettsyrer, med mellom 0,22 og 0,3 gram i denne størrelsen. Omega-3 fettsyrer kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, hovedsakelig ved å senke triglyserider og motvirke betennelse, samt bidra til å redusere risikoen for kreft og leddgikt, ifølge nettstedet til University of Maryland Medical Center.

Rik på B-vitaminer

Steinfisk er en utmerket kilde til vitamin B-12. Hver 3-unse servering inneholder 2. 3 mikrogram vitamin B-12, eller nesten 100 prosent av 2. 4 mikrogram-kravet for voksne menn og kvinner. Steinfisk er også rik på B-vitaminer, niacin og pantothensyre. Med 2 2 milligram niacin per portion serverer steinbit 13 prosent av den daglige anbefalte kostholdsavgiften for niacin for menn og 15 prosent av RDA for kvinner. Å spise 3 gram steinbit ville oppfylle nesten 14 prosent av en voksens anbefalte daglige inntak av pantothensyre.

Utmerket fosforkilde

Steinfisk inneholder 210 milligram fosfor i en 3-ounce servering, og oppfyller 30 prosent av en voksenes RDA av mineralet. Den inneholder også 8. 4 mikrogram selen, som er 15 prosent av mengden anbefalt mengde for menn og kvinner. Steinfisk inneholder mindre mengder kalium, kobber, magnesium, jern og sink.

Sunn forberedelsesforslag

Frying er en tradisjonell forberedelsesmetode for steinfileter.For å holde hele fettinnholdet, mettet fett og kolesterolinntak så lavt som mulig, grill, brøt eller bake i steinbit i stedet. Drikk fisken med en mono- eller flerumettet olje som olivenolje eller rapsolje og velg lavt natrium-kryddermuligheter som fersk urter, krydder eller sitronsaft for å unngå å spise for mye salt. Par steinbit med kokte hele korn som brun ris eller couscous, dampet friske grønnsaker og en grønn grønn salat.