Helsefordelene til Semolina

En grovkornet korn laget av hvete, semolina gjør regelmessige fremtoninger i pastaer, couscous og brød, samt i frokostblandinger, slik som som hvetekrem. Som andre hvetekorn inneholder semolina gluten, noe som gjør det usikkert for de som lider av cøliaki eller glutenfølsomhet. Men hvis du kan inkludere semolina i kostholdet ditt, vil du høste helsemessige fordeler av næringsinnholdet.

Dagens video

Grunnleggende ernæringsinformasjon

En fjerdedel-servering med tørr semolina inneholder 150 kalorier - 10 prosent av det daglige energiinntaket i en 1 500-kalori diett eller 8 prosent i en 2 000-kalori diett. De fleste av disse kaloriene - omtrent tre fjerdedeler - kommer fra semolina karbohydratinnhold. Disse karbohydrater tjener som en rik kilde til drivstoff for vevet ditt. En servering av semolina inneholder også 5,3 gram protein, som nærer huden og musklene. Semolina er naturlig lavt i fett, og hver servering inneholder omtrent halvparten av et fat gram.

B-komplekse vitaminer

Semolina øker inntaket av flere B-komplekse vitaminer, spesielt folat og tiamin. Samlet støtter B-komplekse vitaminer stoffskiftet og sikrer at du kan konvertere mat til brukbar energi. Tiamin hjelper også hjernen din og nerver fungerer riktig, mens folat støtter produksjon av røde blodlegemer. En servering av semolina har 109 mikrogram folat - omtrent en fjerdedel av inntakskravet - sammen med 28 prosent av det anbefalte daglige tiamininntaket for menn og 31 prosent for kvinner, fastsatt av Institutt for medisin.

Selen

Bruk semolina som en kilde til selen. Kroppen din bruker selen - i kombinasjon med andre næringsstoffer, inkludert vitamin E - som en antioksidant. Dette betyr at det forhindrer skadelig oksidasjon av cellemembraner og DNA, noe som ellers ville bidra til sykdommer, inkludert hjertesykdom. Å få nok selen i kostholdet ditt, styrker også immunforsvaret for å forhindre infeksjon. En servering av semolina gir 37 mikrogram selen, eller to tredjedeler av ditt daglige inntak, som anbefalt av Institutt for medisin.

Jern

Ved å legge til semolina i kostholdet ditt, kan du også nå ditt anbefalte jerninntak daglig. Hver servering tilbyr 1. 8 milligram jern - 10 prosent av inntakskravet for kvinner og 23 prosent for menn, fastsatt av Institutt for medisin. Å bruke en diett rik på jern fordeler sirkulasjonen din, fordi dine røde blodlegemer - cellene som har oppgave med sirkulerende oksygen i blodet ditt - trenger jern for å fungere. Jern hjelper også cellene dine til å produsere drivstoffet de trenger for den daglige funksjonen.