Matvarer som reduserer blodsukkeret for type 2 diabetikere

Diabetes er en alvorlig helsetilstand som innebærer at kroppen ikke har evne til å regulere blodsukkernivået naturlig. Type 2 diabetes, som vanligvis kommer senere i livet, oppstår når kroppen heller ikke produserer insulin eller ikke kan gjenkjenne sin produksjon av insulin, et viktig hormon som beveger glukose fra blodet til cellene der det trengs. Når blodsukkeret blir for høyt i blodet, blir diabetikere i fare for alvorlige bivirkninger som nevropati, hjertesykdom og øyeproblemer. Det finnes medisiner for å redusere farlig høyt blodsukker i diabetikere, men heldigvis kan flere sunne matvarer også redusere blodsukkernivået.

Dagens Video

Kyllingbryst

Kyllingbryst er et sunt valg for diabetikere av type 2 som ønsker å senke blodsukkernivået. Ifølge journalen "Ernæring og metabolisme" reduserer matvarer som er høyt i diettprotein, som kyllingebryst, blodsukkernivået samtidig som det øker sekresjonen av insulin slik at kroppen kan flytte blodsukker (blodsukker) inn i cellene. Den ernæringsmessige databasen CalorieKing. com sier at en full 6,1 ounce kyllingbryst inneholder 53. 4 g protein, men ingen karbohydrater, noe som kan øke blodsukkernivået.

Valnøtter

Det er to forskjellige viktige fordeler med å spise valnøtter når det gjelder å senke blodsukkernivået. Høyt fettinnhold i valnøtter reduserer absorpsjonen av karbohydrater slik at blodsukkernivået stiger sakte, i henhold til "Ernæring og metabolisme." I journalen står det også at diettfett kan øke insulinproduksjonen, noe som igjen kan senke blodsukkeret. I tillegg kan fiberinnholdet i valnøtter bidra til å negere effekten som karbohydrater har, og øker blodsukkernivået, sier Joslin Diabetes Center. CalorieKing. com forklarer at en halv kopp valnøtter i skallet inneholder 9. 1g protein og et gram fiber.

Quinoa

Quinoa er et sunt og sterkt korn som ikke er mye brukt i USA. Det kokker som ris og smaker som ris, men det har et høyere proteininnhold enn ris. CalorieKing. com sier at halvparten av en kopp kokt quinoa har bare 127 kalorier, men 2 g fiber og 4 5 g protein. Protein- og fiberkombinasjonen bidrar til å negere effekten av karbohydrater i quinoa, og reduserer langsomt blodsukkernivået.

Tofu

Joslin Diabetes Center anbefaler at voksne får 20 til 35 g kostfiber hver dag, spesielt hvis de er diabetiker, ettersom fiber reduserer absorpsjonen av karbohydrater. Tofu har en utmerket balanse mellom næringsstoffene som kreves for å senke blodsukkernivået i type 2 diabetikere.CalorieKing. com sier at en fjerdedel av en blokk med fast tofu bare har 117 kalorier, men også 7 g fett, 12. 8 g protein og nesten 1. 9 g fiber. Tofu kan grilles, bakt, brukes i en suppe eller i en stekepanne.