Kan du være allergisk mot kakao?

Selv om helsepersonell ikke nekter muligheten for kakaoallergi, foreslår de at det skjer bare sjelden. Den amerikanske College of Allergy, Astma og Immunology sier at bare 4 prosent av voksne opplever ekte matallergier. Av den lille prosentandelen reagerer 90 prosent på en eller flere av bare åtte matvarer: melk, egg, tre nøtter, peanøtter, soya, hvete, skalldyr og fisk. Ofte reagerer de med "kakao" -allergier virkelig på en annen ingrediens i kakaoproduktet.

Dagens video

Mulige skyldige

For å skille seg ut, spiser amerikanske mat- og narkotikastyrelsen navnet på den faktiske bønnen som "kakao" og bønnebunnen i pulver som " kakao." Når det er malt i pulver, kommer bønnen i kontakt med overflater og andre stoffer. Utstyret kan ha vært brukt til å behandle andre produkter, og selve pulveret kan kombineres med konserveringsmidler og søtningsmidler før det blir tilsatt et sjokoladeprodukt. Tradisjonelle sjokolade barer inneholder ikke bare kakao bønne deler, men andre ingredienser som sukker, kunstige søtningsmidler, melk, nøtter, hvete, soya, mais sirup og koffein. Noen med laktose- eller glutenintoleranse kan reagere på melken eller hveteinnholdet, mens noen med en mutterallergi kan reagere på biter av peanøtter eller jordnøttolje i en sjokolade candy bar. Sjokolade kan også inneholde nikkel, noe som forårsaker hudreaksjoner hos noen mennesker.

Diagnose

Kontakt en lege for å få hjelp til å diagnostisere den sanne årsaken til sykdommen din. For å starte, vil legen sannsynligvis foreta en fysisk undersøkelse og be om detaljer om tidligere reaksjoner, for eksempel hvor raskt reaksjonen skjedde etter å ha spist, hvilke matvarer du har inntatt og i hvilke mengder, og om hjemmehjelpemidler som over-the-counter antihistaminer, lindret symptomer. Derfra kan legen anbefale en blod- eller hudtest av kroppens reaksjoner på bestemte allergener.

Behandling

Hvis du faktisk er allergisk mot kakaobønnen, unngå alle produkter som inneholder kakao. Du bør også nærme deg kolaprodukter med forsiktighet, siden antigenene kan være relaterte og kan fremkalle lignende allergiske reaksjoner. Hvis du er allergisk mot en ingrediens, ofte kombinert med kakao i produkter, må du alltid lese ingrediensene som er oppført på produktetiketter før du bruker dem.Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act krever at produsentene lister på etiketter om produktene inneholder eller kan ha vært utsatt for noen av de øverste åtte matallergene. Rådfør deg først med en lege, men du kan kanskje tolerere mørk sjokolade av høyere kvalitet, som vanligvis inneholder færre ingredienser. Også, avhengig av alvorlighetsgraden av allergi, bør du vurdere å bruke et medisinsk alarm ID-armbånd. Hvis legen din foreskriver allergi medisiner, for eksempel epinephrine, alltid bære den med deg. En lege kan også foreskrive lotioner eller antihistaminer for hudutslett og en antacida eller anti-diaré for gastrointestinale reaksjoner.