Kan hardkokte egg forårsake høyt kolesterol?

Hvis du overskrider kostholdskolesterolretningslinjene, er du i fare for å utvikle høyt blodkolesterol og hjertesykdom. Derfor er det en god idé å begrense eggforbruket ditt - uansett hvordan du lagker eggene dine. Ifølge U.S.A. Department of Agriculture's National Nutrient Database inneholder et stort hardkokt egg like mye kostholdskolesterol som et stort rå egg.

Dagens video

Kolesterol i egg

Ett stort hardkokt egg inneholder 186 milligram diettkolesterol, ifølge USDA. Faktisk inneholder enda et stort kryptert egg 169 milligram diettkolesterol, USDA-notatene. For å forhindre høyt blodkolesterol og redusere hjertesykdomsrisikoen, foreslår Dietary Guidelines for Americans 2010 å begrense diettkolesterol til mindre enn 300 milligram per dag.

Egg i moderasjon

Å spise hardkokte egg i moderasjon er en god måte å inkludere dem i dietten, men kontrollerer fortsatt blodkolesterolnivået. På grunn av det høye kostholdet kolesterolinnholdet i hele egg, anbefaler MedlinePlus å begrense dem til fire eller færre per uke. Men fordi kolesterolet bare er i eggeplommen - ikke den hvite hvite - trenger du ikke å begrense egg hvitt. Å spise dem i stedet for hele egg er en utmerket måte å kontrollere kostholdet ditt - og blodkolesterolet.

Sunn substitusjoner

Selv om hardkokte egg er en utmerket kilde til høyverdig protein, har du lavere kolesteroltilvalg for å oppfylle dine daglige proteinbehov. I tillegg til å spise eggehvite i stedet for hele egg, kan du prøve tofu, fettost, ost, yoghurt, lavmælk eller soya melk, kjøttfri soyabasert frokostpatty, grillet kylling, nøtter, frø eller nøtter. Disse matvarene er alle rik på protein, men inneholder mye mindre kosthold kolesterol enn hele egg. Faktisk er plantebaserte proteinrike matvarer som soya, nøtter og frø kolesterolfrie.

Andre årsaker til høyt kolesterol

Å spise hele egg i overflødig og å få for mye kostholdskolesterol er ikke de eneste diettfaktorene som kan føre til høyt blodkolesterol. Ifølge U.S.A. Department of Health and Human Services, å spise for mye mettet fett eller transfett og å være overvektig, er også risikofaktorer for høyt blodkolesterol og hjertesykdom. Mettet fett er rikelig i høyverdig kjøtt og fettfattig meieriprodukter - som smør, fullmælk, ost og iskrem. Matvarer med høy fettsyrer inkluderer stekt mat, kommersielle bakevarer, margariner og forkortelser.