Hvilke næringsstoffer trenger kroppen til å opprettholde homeostasis?

Systemene i kroppen din er både distinkte og interaktive og arbeider alltid for å opprettholde homøostasis, eller likevekt. For å bidra til den generelle fysiske likevekten som opprettholder livet, må hvert system oppfylle dets metabolske behov gjennom ernæringen du får fra mat. Kosthold protein, karbohydrater og fett forsyner både kalori energi og elementer som aminosyrene som brukes til å danne celler. Forbindelser i diettmineraler og vitaminer kan virke som hormoner eller katalysatorer i reaksjoner som trengs for kroppsfunksjoner, for eksempel regulering av blodtrykk.

Dagens Video

Protein

Mat gir to typer protein: Komplett protein gir alle åtte essensielle aminosyrer, mens ufullstendig protein gir noen, men ikke alle disse. Animalbaserte matvarer som inneholder komplett protein inkluderer biff, svinekjøtt, lam, kylling og kalkun og deres produkter, som melk og egg. Plantebaserte matvarer med ufullstendig protein gir forskjellige kombinasjoner av aminosyrer. Å spise et utvalg av alle typer protein matvarer vil levere alle aminosyrene som hjelper kroppen din å oppnå homeostase.

Karbohydrater

Kroppen din fordøyer stivelse og sukker karbohydrater for å bruke som energi til brensel metabolske oppgaver, for eksempel pust og blodsirkulasjon. Fiberkarbohydrater blir ikke fordøyd og anses ikke som essensielle for homeostase, selv om de har fordel for fordøyelsessystemet og kardiovaskulær helse. Korn, som hvete, havre, ris og mais og grønnsaker, som bønner og erter, inneholder stivelse karbohydrater. Epler og andre frukter, gulrøtter og andre grønnsaker og melk og andre meieriprodukter inneholder naturlige sukker karbohydrater.

Fettsyrer

Mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer, eller fett, finnes i alle typer matvarer. Kroppen din trenger visse mengder av hver type for funksjoner som fremmer homeostase, som kroppsisolasjon og blodpropp. Mettet fett er rikelig i dyrebaserte matvarer, for eksempel kjøtt, fisk og meieriprodukter. Olivenolje har større andeler av monoumettet fett, mens nøtter, som valnøtter og frø, som solsikkefrø, har mye flerumettet fett.

Mineraler og vitaminer

Kroppen din trenger betydelige mengder av makromineraltene kalsium, kalium, magnesium, klorid og fosfor, og små mengder av spormineraler jern, kobber, sink, jod, fluor og selen for å fullføre dens metabolske prosesser. Tretten vitaminer regnes som essensielle fordi kroppen din ikke produserer nok eller noe, inkludert A, C, D, E, K og gruppen av B-vitaminer - tiamin, riboflavin, niacin, B-6, folat, B-12, pantotensyre syre og biotin.Et balansert kosthold av ulike frukter, grønnsaker, korn, nøtter, frø, bønner, kjøtt, fisk og meieriprodukter vil gi tilstrekkelig mineraler og vitaminer.