Liste over matvarer i kornkornet
Innholdsfortegnelse:
Korn er fruktene av enkeltfrøet gress som bygg, hvete og rug. Selv om kornbaserte matvarer utgjør et flertall av det amerikanske dietten, er mange laget av raffinerte korn som hvitt mel, som er lite næringsverdige. Brød, frokostblandinger og pasta er blant de mange matvarene som er laget av korn, men du bør velge helkornstyper for minst halvparten av kornporsjoner.
Dagens video
Brød, ruller og boller
->
Brød er laget av korn som hvete, rug og ris. Hvitt brød er laget av raffinerte korn, mens hele hvete, rug og andre inneholder uberørte korn. Brød og boller laget av fullkorn er mye mer næringsrike enn de som er laget av raffinerte korn. Ifølge Jordbruksdepartementet kan det være nødvendig å sjekke ingredienslisten for å avgjøre om brød inneholder fullkorn, da karamellfargen til tider legges til hvitt brød for å gi det utseende av hel hvete.
Nudler og Pasta
->
Pastas som spaghetti og makaroni er laget av korn som hvete og bygg. Ifølge National Pasta Association kommer pasta i mange forskjellige former, for eksempel albue-, hjul- eller skallmakaroni, samt engelhårspasta, eggnudler og linguine. Som med brød, er det nødvendig å lese ingredienslisten for å bestemme den faktiske korninnholdet i ulike pastaer.
Korn
->
Både varme og kalde frokostblandinger er hovedsakelig laget av korn. Hvete er det vanligste kornet i frokostblandinger, selv om de også inneholder mais, ris, byg og andre korn. Havregryn er laget av havre, mens kalde korn ofte inneholder en kombinasjon av korn. Selv om havrekli ikke er teknisk et korn, blir det ofte lagt til korn for høyt fiberinnhold.
Snacks
->
En populær, fettfattig mat, pretzels er laget av hvete og andre korn. Både myke og knasefulle pretzels inneholder hvete, vanligvis i sin raffinerte form. De fleste pretzels er like i form, men andre variasjoner eksisterer, for eksempel pinne, loop og brevformer. Andre kornbaserte snacks gir gode, sunne tillegg til kostholdet ditt. Eksempler er popcorn, spesielt når de er kokt i varm luft uten tilsatt smør eller olje, og snacks som sjetonger og ostebiter som er bakt i stedet for stekt.
Kjeks
->
Crackers laget av hele og raffinert mel tilhører korngruppen. Crackers inneholder raffinerte korn er vanligvis laget av hvetemel, mens fullkornsprakkere kan inneholde hvete, rug eller en flerkornblanding av flere forskjellige typer korn.
