Hvordan man koker med hvetekim

Hvetekim, det lille sentrum av hvete kjernen, pakker en sunn og velsmakende slag når den legges til dagligdagse matvarer. Høyt i ernæring tilbyr hvetekim 20 prosent av den daglige verdien av vitamin E og folsyre og 26 prosent av den daglige verdien av kostfiber. Det er også en gunstig kilde til tiamin, magnesium, sink og fosfor.

Dagens video

Trinn 1

Gjør din egen hel hvete mel erstatning ved å kombinere 2 ss hvetekim med 7/8 kopp allment mel. Bland og bruk melet som du vil i en oppskrift som kaller hele hvetemel.

Trinn 2

Legg en spiseskje hvetekim i ditt varme frokostblanding før du lagrer det eller bruk det som en topp for forberedt varm havremel eller farina frokostblandinger. Hvetekim legger til tekstur så vel som ernæring.

Trinn 3

Øk fiberinnholdet i hjemmebakte brød og ruller ved å legge 2 eller 3 ss hvetekim til deg og knead den inn før du baker. I tillegg bør du pusse opp toppen av brødløket med smeltet smør og dryss på hvetekim før baking.

Trinn 4

Erstatt halvparten av brødsmuler med hvetekim i kjøttboller eller kjøttboller oppskrifter. Hvetekim vil legge til ernæring og en litt nøt smak til dine favoritt kjøttblandinger. Prøv å legge til en teskje hvetekim og din favoritt krydder, per patty, til ukokt biff og grill som desisred for hamburgere.

Trinn 5

Bland et par spiseskjeer hvetekim med kokt pølse eller bifffyllinger til bruk i lasagne, tacos, enchiladas og andre kjøttbaserte gryteretter for et sunt tillegg til hovedretter.

Trinn 6

Bland hvetekim med din favorittbrødsblanding når du legger på kjøtt eller grønnsaker før du steker eller steker.

Tips

• I tillegg til matlaging, legg til en skje med hvetekim til en smoothie for frokost eller prøv å drysse litt over is eller yoghurt for en velsmakende og sunn topping.