Slik kokker du Ruby Red Jasmine Rice

Rubinrød jasminris er en solid, langkornet ris med en dyp, rødbrun farge. Denne helkornrisen, som er hjemmehørende i Thailand, inneholder 2 gram fiber og 4 gram protein per porsjon. Den sterke, tannete tekstur og robuste smaken paret godt med en rekke smaker, inkludert karri krydder, hvitløk, ingefær og stjerneanis. Serverer rubinrød jasminris varm eller kald.

Dagens Video

Trinn 1

Mål 1 kopp ris for hver fjerde port hvis risen er en sidefarge. Hvis rubinrød ris er en viktig del av måltidet, kan du tillate 1/3 kopp til 1/2 kopp tørr jasminris per porsjon. Legg risen til kokekaret.

Trinn 2

Hell 2 kopper vann i potten for hver kopp ris du har lagt til. Bruk kylling eller vegetabilsk lager i stedet for vann for mer smakfull ris.

Trinn 3

Ses med 1/2 teskje til 3/4 teskje salt hvis du forbereder 1 kopp tørr rubinrød jasminris. Øk mengden salt tilsvarende hvis du serverer en mengde.

Trinn 4

Tilsett 1 spiseskje smør i potten.

Trinn 5

Ta ris og vannblandingen til koking over høy varme. Reduser varmen til lav, og dekk potten med et tettsittende deksel. Smør forsiktig i 50 til 60 minutter til vannet er absorbert.

Trinn 6

Ta av lokket og drap et håndkle over den varme potten. Bytt på lokket. La risen sitte dekket slik i 10 minutter før servering.

Ting du trenger

• Pot med lokk
• Salt
• Smør
• Tehåndkle

Tips

• Hvis du har en riskoker, må du bare legge til ris, vann, smør og salt til komfyren. Lukk og slå på komfyren ved å bruke hele korn- eller brune risinnstillingen hvis du har en.