Slik koker du fisk

Hovfisk er en delikat hvitfisk, og som annen hvit fisk kan den tilberedes på mange måter som grillet, pannestekt, broiled eller bakt. Filet av en hogfisk er tynnere enn de fleste andre hvite fisk, slik at det kokes raskt, men smaken av fisken passer godt sammen med andre ingredienser som tomater, sitron, basilikum eller bukt. Server en side av salat, brun ris eller sauteed grønnsaker med hog fisk for å lage et komplett, sunt måltid.

Dagens video

Grill

Trinn 1

Forvarm grillen til høy varme.

Trinn 2

Drikk olivenoljen over hogfisken og krydret den med salt og pepper etter smak.

Trinn 3

Plasser hogfisken på grillen og lag den i ca 4 minutter.

Trinn 4

Vend fisken over og lag den i ytterligere 4 minutter.

Pan Fried

Trinn 1

Forvarme en skillet med 1 ss olivenolje over middels høy varme.

Trinn 2

Sett opp tre grunne skåler: en med 1/4 kopp allment mel, en annen med ett lett slått egg og den siste parabolen med 1/4 kopp brødsmuler.

Trinn 3

Dredge hog fisken i melet og rist av overflødig mel.

Trinn 4

Dyp hogfisken i det bankede egget, og beleg fisken med brødsmulene.

Trinn 5

Plasser hogfisken i skilleten og lag den i ca 3 minutter på hver side.

Broil

Trinn 1

Forvarm kjeksen til 500 F.

Trinn 2

Drikk hogfisken med olivenolje og krydre den med salt og pepper etter smak.

Trinn 3

Plasser hogfisken på et broilerark og lag den i 4 minutter på hver side.

Baket

Trinn 1

Forvarm ovnen til 400 F.

Trinn 2

Påfør bunnen av bakervarer med nonstick-kokingsspray.

Trinn 3

Seste hogfisken med salt og pepper etter smak.

Trinn 4

Plasser hogfisken i bakefatet og topp fisken med 10 gram krydret tomater, 2 eller 3 skiver løk eller sitron eller 5 gram salsa.

Trinn 5

Kok hogfisken i ovnen i 15 minutter eller til fisken flager med en gaffel.

Ting du trenger

• Oljeolje
• Havsalt
• Grønn pepper
• Skillet
• 3 grunne boller
• 1/4 mel, allsidig
• 1 egg lett slått
• 1/4 kopp brødkrummer
• Bakingplate
• Baking parabolen
• Nonstick matlagingsspray
• 10 unse terninger tomater
• Løkskiver
• 5 oz salsa

Tips

• Grill hog fisk på en treplank, som hickory, cedar eller eik for ekstra smak. Seste hogfisken med 1/4 teskje tørkede urter som basilikum, rosmarin eller persille eller sprinkling av hvitløkspulver, løkpulver, krydderurter eller en krydret gni.