Slik lagrer du en ovn-stekt kylling i en sakte komfyr

Koking i en langsom komfyr er enkel, effektiv og oppvarmer ikke opp kjøkkenet. En hel kylling kan tilberedes i løpet av noen timer. En kylling kan brukes til å lage flere forskjellige måltider og hjemmelaget kjøttkraft. Med noen få skritt kan en kylling i en tregkok smake akkurat som en tilberedt i en ovn.

Dagens video

Trinn 1

Sett inn sakte komfyr og sett til lav. Spred 1 til 2 ss olje i bunnen av tregkokeren.

Trinn 2

Bryt av fire 2 tommers brede stykker aluminiumsfolie. Skjema hver til en ball med ballkule og plasser i bunnen av tregkokeren i form av et rektangel.

Trinn 3

Ta opp kyllingen. Vask det med vann og klapp huden tørr med et papirhåndkle. Fjern posen av innards fra hulrommet.

Trinn 4

Kok løket halvt i fire stykker. Sett hvitløksklærne, løk og rosmarin inn i hulrommet.

Trinn 5

Plasser kyllingen i brystkanten på sakte koker. Ved å hvile kyllingen på toppen av aluminiumboltene, vil kyllingen koke mer som om den er i en stekepanne i ovnen.

Trinn 6

Gni 1-2 spiseskjeer olje på kyllingen. Oljen på huden bidrar til å gjøre huden sprø som en ovn-stekt kylling. Dryss salt, pepper og tørket salvie for å smake på huden.

Trinn 7

Legg lokket på sakte komfyren. Kok kyllingen på lav i 6 til 8 timer. Fjern kyllingen fra sakte komfyren og server.

Ting du trenger

• Slank komfyr
• Aluminiumsfolie
• Papirhåndkle
• Hele kylling
• Olivenolje eller kokosnøttolje
• 1/2 gul eller hvit løk
• 3 hvitløksklær
• 1 rosmarinkvist ca 3 tommer lang
• Tørket salvie
• Havsalt
• Pepper

Tips

• Du kan lage hjemmelaget kjøttkraft i tregkokeren. La væsken stå i tregkokeren igjen fra å lage kyllingen. Fjern kjøttet fra beinene. Legg beinene til tregkokeren sammen med nok vann til å dekke slaktkroppen og kok på lavt i 6-8 timer. Stram beinene ut av buljongen.