Hvordan å bake marinerte, utbenede, skinnfrie kyllingebryst

Amerikanerne spiser mer kylling enn noensinne - ca. 60 pounds per person i 2012, ifølge prisonomi til 20 pund pr. person forbrukes i 1909 - og flertallet av den kyllingen er i form av utbenet, skinnfrie kyllingebryst. Det er ikke vanskelig å se hvorfor: Boneless skinless kyllingebryst er allsidig og lett å klargjøre. De har også lite fett og kolesterol, høy i protein og rik på næringsstoffer som selen, vitamin B-6 og niacin. Selv om bakt kyllingebryst ofte kan være tørt og smakløst, tenderer de å marinere dem på forhånd, og smør kjøttet og legger til smak.

Dagens video

Mariner kyllingen

Trinn 1

Visp sammen i en liten bolle for å lage din marinade: salt eller saltsås som soya eller tamari saus; en sur væske som eddik eller sitronsaft; en kilde til søthet som honning eller sukker; en smakfull ingrediens som hvitløk eller Worcestershire saus; og ditt valg av olje. Planlegg å bruke omtrent tre deler av din sure ingrediens for hver eneste del av olje. Legg til urter og krydder som ønsket.

Trinn 2

Hell marinaden i en plastpose med glidelås. Legg til de benfri, skinnfrie kyllingebrystene. Tørk posen og legg den i et grunt bakervarer.

Trinn 3

Plasser bakervarmen i kjøleskapet. La kyllingen marinere i minst en time, men ikke mer enn 12 timer.

Baking the Chicken

Trinn 1

Fjern kyllingbrystene fra marinade og legg dem i midten av en stor bakervarer. Kast bort marinade.

Trinn 2

Plasser fatet i en ovn som er forvarmet til 375 grader Fahrenheit. Bake kyllingebrystene i 15 minutter.

Trinn 3

Sett inn et øyeblikkelig kjøtttermometer i den tykkeste delen av en av kyllingebrystene. Fjern kyllingen fra ovnen når temperaturen registrerer 165 grader Fahrenheit.

Ting du trenger

• Marinade ingredienser, etter ønske
• Visp
• Liten bolle
• Poset plastpose
• Bønne, skinnfrie kyllingbryst, tint
• Grunt bakervarer > Stort bakervarer
• Øyeblikkelig kjøtttermometer
• Tips

Frys utbenede, skinnfrie kyllingbryst i marinade i opptil to uker. Tine dem i kjøleskapet over natten, og du vil ha hovedingrediensene til en middag som tar minutter å forberede.

• Advarsler

Mange pakkede, utbenede, skinnfrie kyllingebryst er injisert med en saltoppløsning som øker deres natriuminnhold betydelig. Hvis du er bekymret for natriuminntaket ditt, se etter kyllingebryst som ikke har et per-serving natriuminnhold over 70 milligram. Sørg for å bruke en lavnatrium marinade eller for å begrense bruken av salt i hjemmelagde marinader.Ikke bruk marinaden igjen. Hvis du vil slå marinaden i en saus til kyllingen din, ta den først til koking, anbefaler Foodsafety. gov.