Hvor mye selen å ta på dagen?

Selen er et essensielt mineral som du trenger bare i små mengder. Det spiller en antioksidant rolle, som bidrar til å forebygge celle skader og kan også redusere risikoen for å utvikle noen kroniske sykdommer. Du kan få selen fra mat og kosttilskudd. De fleste amerikanere får nok i kostholdet, men det er derfor ikke nødvendig med tilskudd generelt.

Dagens video

Anbefalt kosttilskudd

For ungdom eldre enn 14 og alle voksne, er anbefalt kosttilskudd for selen 55 mikrogram daglig. Mat og næringsstyret i Institutt for medisin sier at gravide kvinner skal øke seleninntaket til 60 mikrogram hver dag, og ammende kvinner skal få minst 70 mikrogram.

Funksjoner

Selen er nødvendig for å lage selenoproteiner, som er antioksidant enzymer. Disse antioxidantene forhindrer celleskader fra frie radikaler. Frie radikaler er naturlige biprodukter av oksygen metabolisme som kan bidra til hjertesykdom og enkelte typer kreft, ifølge National Institutes of Health. Riktig seleninntak kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom og enkelte typer kreft samtidig som immunsystemet øker. Selen kan også forbedre fruktbarheten, spesielt hos menn.

Kilder

Mengden selen i jorda der grønnsaker er dyrket og dyrene har mat, påvirker mengden selen i maten du spiser. Vanligvis er kokt biff imidlertid en god kilde til selen, som 3. 5 gram. har 35 mikrogram. En lignende servering med stekt kalkun har 32 mikrogram selen og 3 gram. av tunfisk gir 63 mikrogram. Berikte og fortified pasta og korn er også gode kilder til selen. Egg, kylling, lever og hvitløk inneholder selen og er gode valg når du vil øke inntaket.

Betraktninger

Den gjennomsnittlige amerikanen får ca 100 mikrogram selen hver dag. Et balansert, næringsrikt kosthold sikrer vanligvis en tilstrekkelig forsyning, uten tilskudd nødvendig. Voksne bør ikke konsumere mer enn 400 mikrogram selen daglig, betraktet øvre grense, eller UL, for dette mineral. I høye mengder kan selen være giftig. Tidlige tegn på overdosering av selen inkluderer en metallisk smak i munnen eller hvitløkens lukt til pusten. Senere symptomer på langsiktig selenose inkluderer hårtap, opprørt mage, hvite flekkete negler, irritabilitet og mild nerveskade.