Helse Fordeler med Beta Glucan

Beta-glukan er en løselig fiber. Når den oppløses i en persons fordøyelseskanal, skaper den en tykk gel, som Heart UK ligner på tapeter. Denne gelen binder med overskytende kolesterol og bidrar til å forhindre dets absorpsjon. Beta glukan har flere helsemessige fordeler takket være sin rolle som en løselig fiber. Å spise havrebaserte matvarer med lavt fett er en utmerket måte å inkludere beta glukan i dietten.

Dagens video

Nedre kolesterol

Beta-glukan har en kolesterolsenkende effekt som reduserer risikoen for hjerte-og karsykdommer. Hvis du bruker 3 gram om dagen av havre eller byg, kan beta-glukan hjelpe en person til å oppnå reduksjon i "dårlig" LDL-kolesterol, så vel som totalt kolesterol, ifølge U.S.A. Department of Health and Human Services. Mens de fleste studier har undersøkt beta glukan fra havre, er gjær-avledet fiber faktisk en mer konsentrert kilde. Tidsskriftet "Kritiske vurderinger i matvitenskap og næring" rapporterer at dette skjemaet blir testet i en rekke matvarer.

Kontroller blodsukker

Oppløselig fiber som beta glukan reduserer absorpsjonen av sukker fra kostholdet, ifølge Heart UK, og kan være nyttig ved å kontrollere blodsukkernivåene. Selv om tidlige studier ser lovende ut, er det behov for flere vitenskapelige studier for å verifisere at beta glukan kan brukes til å kontrollere blodsukkeret. Beta-glukaner fra korn har vist seg å redusere den glykemiske responsen på karbohydrater. Den glykemiske reaksjonen er karbohydraternes potensial for å øke blodsukkeret. Bevis på at dietter som inneholder mer matvarer som fremkaller lave glykemiske responser, kan forbedre metabolsk kontroll av diabetes. Dermed kan inkorporering av ingredienser som beta glukaner i matvarer føre til redusert GI-respons, ifølge Landbruk og Agri-Food Canada.