Vanlige makromineraler funnet i mat

Alle mineraler er nødvendige for et balansert kosthold, men makromineraler er spesielt viktige for din helse. Dette skyldes at kroppen din trenger store mengder makromineraler. Den andre typen mineraler, kalt spormineraler, er også viktig, men kroppen din trenger bare små mengder av dem. Makromineraler inkluderer natrium, kalsium, svovel, klorid, kalium og magnesium, som alle er lett tilgjengelige i vanlige matvarer.

Dagens video

Natrium

Natrium er et nøkkelminneal som kroppen din trenger for å kontrollere blodtrykk og blodvolum. Nerver og muskler trenger også natrium for å fungere riktig. De fleste matvarer inneholder litt natrium. Bordsalt inneholder natriumklorid, den vanligste formen for natrium, ifølge University of Maryland Medical Center. UMMC sier også at selleri, rødbeter og melk alle har natrium naturlig. Mange matvarer har tilsatt natrium, inkludert bearbeidet kjøtt og hermetisert supper og grønnsaker. Vanligvis inneholder hurtigmatvarer høye nivåer av natrium.

Kalsium

Kalsium er det viktigste makromineralt for friske bein. Du trenger bein til å bevege seg, og de gir også kroppen din struktur og beskytter dine indre organer. Du trenger også kalsium for tannhelse. Meieriprodukter er rike kilder for kalsium, som er brokkoli, spinat, arugula og kale. Noen matvarer har også tilsatt kalsium, slik som juice, soyamelk og frokostblandinger.

Svovel

Svovel er et makromineral som finnes i mat som metylsulfonylmetan, eller MSM. Frukt og grønnsaker er kilder til naturlig MSM. Melk, egg, kjøtt, noen korn og fisk inneholder også svovel som MSM. Kroppen bruker MSM til å lage bindevev, som brusk. MSM kan også bidra til å redusere smerte ved å bremse nerveimpulser som sender ut smertesignaler.

Klorid

Klorid er en viktig del av fordøyelsessaftene. Kroppen trenger klorid for å opprettholde riktig balanse mellom kroppsvæsker. Selleri, salat, tomater, oliven og rug er rik på klorid. Tabletsalt og havsalt inneholder også denne makromineralen. Mange saltsubstitutter inkluderer også klorid. Ifølge University of Maryland Medical Center, spiser de fleste i USA mer klorid enn nødvendig bare ved å bruke bordsalt.

Kalium

Kalium er viktig for å opprettholde riktig vannmengde i blod og kroppsvev, som muskel. Det bidrar også til at nervesystemet fungerer som det skal. Kilder av kalium inkluderer sitrusfrukter, bananer, tørkede frukter og grønne grønnsaker. Erter, linser, bønner og andre belgfrukter inneholder også kalium. Du får kalium fra poteter hvis du spiser dem med huden på. Ifølge Harvard School of Public Health, spiser de fleste i USA for mye natrium og for lite kalium, noe som øker risikoen for hjertesykdom og død.Å spise mye ferske råvarer og lave mengder behandlet, natriumholdig mat bidrar til å opprettholde riktig balanse mellom natrium og kalium.

Magnesium

Kroppen din krever magnesium for å lage bein, muskel og andre celler. Vanligvis har en voksen kropp rundt 25 gram magnesium på en gang, hvorav 99 prosent er i strukturen av celler som muskelceller. Magnesium er en komponent av klorofyll, stoffet som gir planter sin grønne farge, inkludert grønne bladgrønnsaker, som er rik på magnesium. Nøtter og uraffinerte korn er også gode kilder til magnesium. Kjøtt og melkeprodukter inneholder også magnesium, men mindre enn grønnsaker, nøtter og korn.