Brødsbytter

Brød kan være en av de vanskeligste matene å gi opp eller begrense når du prøver å følge Atkins dietten. Denne kostholdsplanen med lavt karbohydrat opplister ikke brød, som inneholder 14 gram per 1 unse stykke, blant sine regelmessig tillatte matvarer. I stedet for å spise vanlig skiver, bageler, ruller og andre brødprodukter, kan du spise lavere karbohydratalternativer som lettere passer inn i måltidsplanen din.

Dagens Video

Top Portabella-sopp

En 3. 5-ounce portabella sopp inneholder 4,4 gram totalt karbohydrater, inkludert 2. 2 gram kostfiber. Til frokost, legg et kokt egg eller noen eggerøre på en grillet portabella sopp i stedet for å lage en frokostsmørbrød på en engelsk muffins, bagel eller kjeks. Du kan legge skiver med lavt natrium-magert skinke og fettfattig ost uten å øke karbohydrattellingen betydelig. Denne frokosten passer for alle faser av Atkins.

Gjør aubergine smørbrød

Grillskiver av aubergine og bruk dem i stedet for brød for å lage gode smørbrød. Lag en grillet ostesmørbrød med cheddarost sandwichet mellom eggplantskiver, og server det med tomatoppe for lavt karbohydrat lunsj. Lag en kjøttballsandwich med ekstra magert kalkun, italiensk krydder, tomatsaus og mozzarellaost på grillet aubergine, eller ta en kald sandwich for å jobbe med deg med lavt natrium kalkunbryst, spirer og blader av salat.

Tilsett ostekroutoner til suppe og salat

Croutoner kan legge til smaken og en sprø tekstur til supper og salater, men en halv kopp med vanlige croutoner inneholder 11 gram karbohydrater. I stedet for å kjøpe brødkrutonger eller lage dine egne croutoner ut av ristet brød, bruk ost til croutons. En unse sveitsisk ost inneholder bare 1,5 gram karbohydrater. Smelt revet ost, la det kjøle seg og herde, kutte det i mindre biter, og legg det til supper eller salater i stedet for brødkrutonger. Du kan smake revet ost med hvitløk og urter.

Betraktninger

Mange supermarkeder har et stort utvalg av skiver med redusert karbohydrat, tortillas, engelskmuffins, bagels og ruller. Du kan også nyte brød uten for mange karbohydrater ved å lage ditt eget brød fra oppskrifter som bruker nøttemel, soya mel eller kokosmør i stedet for hvetemel. Atkins nettside antyder bruk av kokosmel. Et sunt kosthold inneholder noen karbohydrater, og helkornsprodukter, for eksempel full hvetebrød, bør være en del av et balansert kosthold.