Hvilke matvarer bør du holde deg unna hvis du har pollen allergier?
Innholdsfortegnelse:
- Dagens Video
- Oral Allergysyndrom
- Symptomer
- Kryssreaktive matvarer, trepollen
- Kryssreaktiv mat, gress og ugresspollen
- Andre hensyn
Personer med pollenallergi kan ta smerte for å forhindre nysing, hvesenhet, kløe og generell ubehag utfellet av det store ute om våren, sommeren og høstmånedene. Men pollinerende trær, gress og ugress er ikke de eneste synderne som oppmuntrer høysnueens uønskede symptomer. For mange sesongbestemte allergikere kan inntak og håndtering av visse matvarer også forårsake allergiske reaksjoner. Unngå disse matvarene kan forhindre disse reaksjonene.
Dagens Video
Oral Allergysyndrom
->
Oral allergisyndrom, også kjent som pollen-food syndrom, er en allergisk reaksjon forårsaket av visse frukt-, grønnsaker- og mutterproteiner som ligner proteinene i pollenene knyttet til høysnue. Når kroppen din ikke skiller mellom pollen og matproteiner, oppstår det en kryssallergi. Gitt de varierte pollenproteinene, er typen av tre, gress eller ugress allergi du lider av dikterer hvilke matvarer som kan utløse en kryssallergisk reaksjon. Disse utløser matene forårsaker større problemer i løpet av våren eller tidlig høst sesongene, når luften er tung med synderen pollen. Mer utbredt blant eldre barn og voksne, dette syndromet påvirker opptil 10 prosent av personer med høfeber.
Symptomer
->
Symptomer på oralt allergisyndrom viser vanligvis seg selv i løpet av få minutter etter å ha spist eller rørt utløsermaten. Det er ofte preget av å brenne og kløe rundt leppene, munnen og halsen, og flere symptomer inkluderer vannet, kløende øyne, rennende nese og nysing. Ved berøring av en matutløser kan du oppleve utslett, kløe eller hevelse på huden din. Mer alvorlige tilfeller av oralt allergisyndrom kan oppkast, diaré, bronkial astma og i ekstreme tilfeller anafylaktisk sjokk. Bønner, selleri, spidskommen, hasselnøtter, kiwi, persille og hvit potet er blant de potensielle utløsermatene forbundet med anafylaktisk sjokk.
Kryssreaktive matvarer, trepollen
Blant personer med pollenallergi, er de som er berørt av birk pollen mest sannsynlig å oppleve oralt allergisyndrom. Frukt som kryssreagerer med birk pollen inkluderer epler, aprikoser, kirsebær, kiwi, nektariner, fersken, pærer og blommer; grønnsaker å unngå inkluderer gulrøtter, selleri, persille, peanøtter og soyabønner. Birk pollen kryssreaktivitet har også blitt observert med mandler, hasselnøtter og krydder anis, karve, koriander og fennikel.Hvis du lider av allergi mot alder, elm eller hassel tre pollens, kan du også være sårbar for kryssreaktivitet med disse matvarene.
Kryssreaktiv mat, gress og ugresspollen
->
Personer med gressallergi kan oppleve symptomer på oralt allergisyndrom fra å spise fiken, meloner, appelsiner, erter, jordnøtter og tomater. Hvis du er allergisk mot ragweed pollen, er det kjent artisjokker, bananer, agurker, meloner, erter og solsikkefrø, samt kamille te og urt echinacea. Mugwort pollen interagerer ofte med epler, paprika, brokkoli, gulrøtter, blomkål, selleri, hvitløk, sennep, løk og persille. Flere krydder krysser også med mugwort pollen: anis, svart pepper, karve, koriander og fennikel.
Andre hensyn
->
Metoden for matlaging har også innvirkning: Rå og friske frukter og grønnsaker har en tendens til å irritere mens kokte frukter og grønnsaker ikke kan. Ifølge sammensetningen av allergifremkallende og immunologer i Quebec er denne avviket knyttet til proteinens lave toleranse for varme. Nøtter utgjør imidlertid en lik trussel om kryssreaktivitet, enten kokte eller rå. Fordi skinn antas å være mer allergifremkallende enn andre plantedeler, kan peeling av frukt og grønnsaker forhindre en reaksjon eller redusere reaksjonens alvorlighetsgrad. Hvis du ønsker å identifisere kryssreaktive matvarer for pollenallergi, kontakt en allergiker.
