Erstatning for Kabocha Squash

Kabocha squash er en type vinterkvash. Kabocha har appelsin kjøtt som er søtere, tørrere og mindre fibrøst enn andre vinterkvash. Likevel, de fleste vinterkvash er utvekslingsbare, og hvis du ikke finner en av disse japanske squashene, finnes det flere mulige substitusjoner. I motsetning til sommer squash, må vinterkvash tilberedes. Baking, koking, damping, mikrobølgeovn og sauteing fungerer godt. Oppbevar vinterkvash i opptil tre måneder på et tørt sted på rundt 55 grader Fahrenheit.

Dagens Video

Akorn Squash

Acorn Squash er en av de vanligste typer vinterkvash. De tar navn fra deres eikelignende form. De er små - 1 til 2 kg. og 6 inches rundt, i gjennomsnitt - slik at du kanskje trenger to når du erstatter disse for kabocha squash. Det er relativt søtt som kabocha, så det er et godt alternativ fra et smaksynspunkt. Denne typen vinterkvash er spesielt godt egnet til baking. Se etter eikel squash som har det meste grønne skinn.

Banan Squash

Banan squash er så stor - opp til 20 inches lang og veier ca 12 kg. - at de vanligvis blir solgt i stykker. Deres kremete tekstur er en god kamp med den relativt fiberfrie teksten av kabocha squash. Kjøttet av banan squash har en attraktiv gylden nyanse som legger til presentasjonen av en hvilken som helst passende tallerken. Det legger til en litt mer fruktig smak enn du kommer fra kabocha. Forbedre sin søthet ved damping.

Buttercup Squash

Buttercup squash er et utmerket alternativ til kabocha squash, som deler mange av de samme egenskapene. Fargingen av kjøttet er i utgangspunktet den samme, og smørkroppen er også et tørt og søtt utvalg. Disse er vanligvis omtrent 7 inches i diameter og 2 til 4 lbs. Butternut squash fungerer best som en erstatning i oppskrifter som krever baking eller damping av squash. Velg en buttercup squash som føles tung for sin størrelse.

Butternut Squash

Butternut squash ser ut som en langstrakt klokke. Den veier i gjennomsnitt 2 til 4 kg. Mens det er nesten like søtt som kabocha squash, er butternut squash betydelig mer fuktig. Når du erstatter denne sorten i en bakt tallerken, reduserer du en væske i oppskriften din bare litt. Disse squash er et populært utvalg fordi de har en tynn hud som er lett å skrelle, i motsetning til de tøffe skinnene på de fleste vinterkvash. Velg butternut squash med den mest appelsinske spissen du ser, fordi det vil være den søteste og derfor den beste til å erstatte kabocha squash.

Spaghetti Squash

Spaghetti squash er en anstendig erstatning for kabocha squash hvis formen og utseendet ikke er viktig for oppskriften du forbereder. Mens spaghetti squash har en mild, men søt smak som gir et godt alternativ, separerer squashen til skarpe, spaghetti-lignende tråder under tilberedningen.Dette betyr at du ikke vil ha solide biter av squash, som du ville med kabocha. Spaghetti squash er oval, ca 9 inches lang og vanligvis veier 2 til 4 lbs. Velg spaghetti squash med en veldig gul skall.