Palmitinsyre Helsefordeler

Palmitinsyre er en mettet fettsyre som ofte finnes i både dyr og planter. Det er en viktig komponent i oljene fra palmer, for eksempel palmeolje, palmekjerneolje og kokosnøttolje. Mange medisinske myndigheter, som Verdens helseorganisasjon, sier at diettinntak av mettet fett som palmitinsyre øker risikoen for hjerte-og karsykdommer. Imidlertid kan palmitinsyre i moderasjon ikke være helt dårlig for deg, da det viser mild antioxidant og anti-aterosklerotiske egenskaper, i hvert fall i dyreforsøk. Generelt er dietter høyere i umettede fett betraktet sunnere.

Potensielle fordeler

Ifølge en koreansk studie publisert i en 2010 utgave av Palmitinsyre viser "antioksidantegenskaper" og kan bidra til å forhindre atherosklerose hos rotter, men det er ikke så effektivt som oljesyre.

Bekymringer

Palmitinsyre har blitt tenkt i mange år for å øke kolesterolnivået hvis konsumert, selv om en kanadisk studie fra 2002 publisert i "Asia Pacific Journal of Clinical Nutri "undersøkte effekten av høyt forbruk av palmitinsyre hos friske frivillige og konkluderte med at det ikke øker kolesterolet dersom det kombineres med linolsyre. Men når palmitinsyre ble kombinert med mange transfettsyrer, økte "dårlige" LDL-kolesterolnivåer og "godt" HDL-kolesterol redusert. Dette er signifikant fordi linolsyre, en umettet fettsyre, alltid finnes med palmitinsyre i oliven-, palm- og kokosoljer. Med andre ord, er palmitinsyre nesten aldri konsumert bortsett fra andre sunnere fettstoffer, så den negative virkningen på helsen kan ha vært over-estimert tidligere.

Potensiell forvirring

Oljer fra palmer, spesielt jomfru kokosnøttolje, får oppmerksomhet for deres helsemessige fordeler, hovedsakelig på grunn av deres middels kjede fettsyrer, som brukes til energi og ikke øke kolesterolnivået. Imidlertid er de viktigste fordelene med kokosnøttolje skyldes laurin- og caprinsyrer, ikke palmitinsyre. Som sådan kan noen mennesker være forvirret og anta at palmitinsyre er sunnere for dem enn det egentlig er. Spør legen din om fordelene og ulempene ved ulike typer fettstoffer.