Ernæringsmessig innhold av italiensk Ricotta Cheesecake

Italiensk ricotta cheesecake er en dekadent dessert som får sin rike smak fra den fede osten den inneholder. Denne typen kake er ikke ideell til slanking, da det høye fettinnholdet medfører en høyt kaloriantal. Mens ricottaost gir noen ernæringsmessige fordeler, kombinerer de andre ingrediensene, inkludert sukker, for å gjøre dette til en relativt usunn matrett.

Dagens video

Kalorier

Italiensk ricotta ostekake, som med de fleste desserter, er kalori tett, noe som betyr at selv små porsjoner har mye kalorier. En 85 g stykke kaken inneholder 200 kalorier, som komponerer 10 prosent av det totale daglige foreslåtte inntaket på 2 000. Dette gjør italiensk ricotta ostekake mer kalori tett enn mange andre matvarer; en 85 g servering av yoghurt inneholder bare 48 kalorier, for eksempel.

Fett

Grunnen til at italiensk ricotta cheesecake er kalori-tett er dens høye fettinnhold. Hver 85 g skive inneholder 8 g fett. Av det fettet kommer 4 g fra mettet fett, en type fett som kan øke risikoen for hjertesykdom hvis du bruker den i overskudd. The American Heart Association anbefaler å bruke mindre enn 16 g mettet fett hver dag.

Karbohydrater

Italiensk ricotta ostekake er også rik på karbohydrater. En 85 g servering inneholder 23 g karbohydrater. Karbohydrater er kroppens primære kilde til energi, men noen undersøkelser tyder på høyt karbohydrat dietter kan ikke være optimal for kroppssammensetning. En studie publisert i utgaven "Næring og metabolisme" fra mars 2011 indikerer at dietter med høyt innhold av karbohydrater til protein oppmuntrer til økt cellesignalering for fettlagring og redusert signalering for muskeløkning.

Sukker

De fleste karbohydrater i italiensk ricotta ostekake kommer fra sukker. Hver 85 g skive inneholder 17 g sukker. Sukker er en karbohydrat som raskt absorberes av kroppen din, så det fører til en plutselig sving i blodsukkernivået. Dette kan føre til det som kalles "sukkerkrasj" eller følelser av tretthet etter en første økning i energi. Sukker kan også fremme tannråte, og forskning fra april 2010-utgaven av "The Journal of the American Medical Association" antyder at høy sukker dietter kan oppmuntre høye nivåer av LDL, eller dårlig, kolesterol og lave nivåer av HDL eller godt kolesterol.

Protein

Fordi italiensk ricotta ostekake inneholder meieri, gir det mer protein enn andre desserter. En 85 g skive inneholder 7 g protein, som er 1 g mer enn et egg gir. Egg inneholder 130 færre kalorier, selv om de er den foretrukne proteinkilden.