Ernæringsverdien i hvite rosiner Vs. Svart rosiner

Svart rosiner og hvite rosiner, avledet av tørkede lilla eller hvite druer, er topp snacks når det gjelder næring. Ikke bare er rosiner sunn, de er praktiske og rimelige. Bare 1/4 kopp av disse små, rynkefulle fruktene gir deg en daglig anbefalt servering av frukt. Svart og hvit rosiner gir omtrent samme mengde næringsstoffer. De er også lavt kalori og inneholder antioksidanter, fiber og mineraler.

Dagens Video

Rosiner og antioksidanter

Antioxidanter spiller en rolle i å senke aldringsprosessen ved å reparere celler i kroppen og styrke immunsystemet, ifølge Harvard School of Folkehelse. Oxygen Radical Absorbency Capacity score er en måte å måle antioksidanter i frukt og grønnsaker. Jo høyere poengsummen er, jo mer antioksidantaktivitet er i maten. Rosiner scoret den høyeste mengden av antioksidantpotensialet med 2052 ORAC-enheter i 1/2 kopp, ifølge Doctor Tory Parker fra Brigham Young University. Ifølge en studie publisert i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i oktober 2007, har gyldne rosiner en høyere antioksidantkapasitet enn soltørket svart rosiner gjør.

Fiber og karbohydrater

Hvis du teller karbohydrater, kan rosiner kanskje ikke passe inn i diettplanen din. Både hvite og svarte rosiner har nesten 33 gram karbohydrater i 1/4 kopp. De gir også 1,5 gram fiber per porsjon, noe som kan hjelpe deg med å få anbefalt daglig fiberinntak. American Heart Association anbefaler at voksne spiser minst 25 gram fiber per dag for å forebygge hjerneslag og hjertesykdom.

Serveringsideer

Når du tilbereder frokost, topp korn- eller havregryn med rosiner for å få en daglig fruktdrift. Smak hagesalat og yoghurt med dem, eller tilsett rosiner til enhver muffin, kake eller pannekjøttsmørtel for sunne antioksidanter. Blanding rosiner med peanøtter, cashewnøtter, mandler og andre tørkede frukter eller frø gir deg en sunn, mellommåltidsmat.