Ernæring i Fruit Puree

Fruktpuré kan være velsmakende og funksjonell i en rekke omstendigheter når friske frukter bare ikke vil gjøre trikset. For eksempel, BettyCrocker. com noterer at du kan erstatte litt smør eller olje i bakevarer med fruktpuré for å kutte kalorier og fett i ferdigproduktet. Selv om fruktpuré er mer konsentrert enn frisk frukt, og så kan tilby flere kalorier per porsjon, inneholder den like mange vitaminer, mineraler og fordelaktige næringsstoffer.

Dagens Video

Ernæringsfakta

Frukt med høyt vanninnhold har naturlig lavere kaloriinnhold når det er pureert. For eksempel har jordbærpuré bare 40 kalorier per 1/4 kopp, med 4 g karbohydrater, 0. 5 g fiber og 2 g sukker. Mangopuré har 35 kalorier i 1/4 kopp og 9 g karbohydrater, 1 g fiber og 7 g sukker. Purees som kommer fra tørket frukt eller frukt som er mer nærings-tette er rikere. Avokado puree har 96 kalorier, 8 g 5 g fett, 5 g karbohydrater, 1. 25 g protein og 4 g fiber per 1/4 kopp, og USDA rapporterer at 1/4 kopp prune puree har 185 kalorier, 1. 5 g protein, 47 g karbohydrater og 2. 4 g fiber.

Sammenligning

Fordi de er mer konsentrert, har fruktpuréer høyere energidensitetsverdier enn frisk frukt. Det betyr at de har mindre fiber og vann per porsjon og høyere fett og kalori teller. Jo lavere en matts tetthetsverdien er, desto bedre er maten for vekttap og sunt vektvedlikehold. Som et sammenligningseksempel har 1 kopp hel jordbær bare 46 kalorier og 2. 9 g fiber, som kun er 6 flere kalorier, men omtrent seks ganger fiberen som verdier i 1/4 kopp puree.

Helsefordeler

Få mer frukt i kostholdet ditt, uansett om du gjør det ved å spise frisk frukt eller fruktpuré, har bemerkelsesverdige helsemessige fordeler. ChooseMyPlate. Gov sier at økt mengde frukt du spiser kan potensielt kutte risikoen for en rekke kroniske helsemessige forhold, inkludert høyt blodtrykk, hjerneslag, diabetes, hjerteinfarkt, høyt kolesterol, kreft, tap av ben og nyre. Som med frisk frukt inneholder pureed frukt også gunstige antioksidanter som kan øke generell immunitet og bidra til å nøytralisere frie radikaler, noe som normalt forårsaker celleskader i kroppen.

Betraktninger

Siden fruktpuré har flere kalorier per porsjon enn frisk frukt og kan også inneholde tilsatt sukker, er det nyttig å være årvåken om hvor mye du spiser hvis du ser på vekten din. Dr. Melina Jampolis av CNN. com skriver at frukt har omtrent tre ganger kaloriverdien av nonstarchy grønnsaker, slik at de kan bidra til uønsket vektøkning lettere. Før du endrer kostholdet ditt på noen signifikant måte, få godkjenning fra legen din.