Ernæring Data for Bacon v. Tyrkia Bacon

Bacon har lenge hatt dårlig rykte når det gjelder næringsverdi, slik at du kan bli fristet å slå til kalkun bacon, som er hakket kalkun som har blitt røkt og rekonstituert i bacon strips, som et mer sunt alternativ. Men du bør tenke to ganger før du gjør det til en vanlig del av dietten. Tyrkisk bacon har mange av de samme fordelaktige næringsstoffene som vanlig bacon, men det har også mange av de samme ernæringsbetingelsene.

Dagens video

Kalorier og makronæringsstoffer

Tyrkisk bacon har litt færre kalorier og mindre fett enn vanlig bacon. En 2-ounce del av kokt svinekjøttbacon inneholder 268 kalorier, mens en tilsvarende servering med kokt kalkunbacon har 218 kalorier. De har begge fordelaktig protein - 20 gram per porsjon svinekjøttbacon eller 17 gram for kalkunbacon - som støtter hormonproduksjon og hjelper deg med å opprettholde eller reparere sunt vev. Begge typer bacon kommer også fullpakket med fett. En 2-ounce del av svinekjøttbacon inneholder 20 gram totalt fett, mens en tilsvarende servering med kalkunbacon inneholder 16 gram fett.

Vitamininnhold

Svinekjøttbacon tjener som en litt bedre kilde til B-komplekse vitaminer. Det gir 22 prosent av den daglige verdien for vitamin B-1, 30 prosent av DV for vitamin B-3, 16 prosent av DV for vitamin B-6 og 11 prosent av DV for vitamin B-12. Tyrkisk bacon, derimot, gir en betydelig mengde kun vitamin B-3 - 10 prosent av den daglige verdien. B-komplekse vitaminer i bacon spiller en rolle i stoffskiftet ditt og hjelper kroppen din til å utlede energi fra mat. Vitamin B-6 hjelper deg også til å lage insulin, et hormon som styrer blodsukkeret ditt, og vitamin B-12 hjelper deg med å lage DNA. Vitamin B-3 som finnes i både kalkun og svinekjøtt bacon nærer huden din og opprettholder sunne nerver.

Mineralinnhold

Tyrkisk bacon og svinekjøttbacon inneholder omtrent sammenlignbare mengder sink, men vanlig bacon gir mye mer selen. Kroppen bruker sink for å kontrollere genaktivitet og å aktivere hundrevis av enzymer, som er proteiner som cellene dine bruker til å utføre kjemiske reaksjoner, inkludert de som trengs for stoffskiftet. Begge typer bacon inneholder ca. 1,75 milligram sink per porsjon, noe som gir 16 prosent av det anbefalte daglige inntaket for menn og 22 prosent for kvinner. Selen aktiverer proteiner knyttet til kreftforebygging, samt til sunn muskelfunksjon. En servering av svinekjøttbacon inneholder 27. 6 mikrogram selen, som er 50 prosent av det anbefalte daglige inntaket, mens en tilsvarende servering med kalkunbacon tilbyr bare 14,7 mikrogram.

Mettet fett og natrium

Mens kalkunbacon inneholder litt mindre mettet fett enn vanlig bacon - 4.7 gram per porsjon, sammenlignet med 7 gram - den er fortsatt høy i mettet fett. Denne typen fett påvirker blodkolesterolet ditt negativt og øker risikoen for hjertesykdom, så du bør begrense inntaket. Tyrkisk bacon kommer også fullpakket med hjerteskadende natrium. Hver servering inneholder 1, 302 milligram natrium, som er 87 prosent av den anbefalte daglige grensen, og betydelig mer enn 979 milligram natrium som finnes i vanlig bacon. I tillegg til å øke risikoen for hjertesykdom, kan et diett med høyt natrium øke risikoen for nyrestein og osteoporose.