Hvordan lage smørbrød sprø jevnt

Smørkremfjerning, også kjent som smøris eller mockkrem, er en søt topping laget av smør og pulverisert sukker. Ideelt sett bør smørkrem frosting spre seg jevnt på hvilken som helst kake, cupcake eller cookie som den påføres. Men hvis det er for tykt, blir frosting vanskelig å spre og potensielt skader utseendet til desserten eller behandle. Gjør smørkremfrysting spredt jevnt ved å endre konsistensen på mindre enn en time og 10 minutter.

Dagens video

Trinn 1

Overfør smørkremfrossen til en glassblandingsskål. Tillate frosting å stille ved romtemperatur i en time. Hvis dette gjør frosting lett å spre, må du ikke endre det videre.

Trinn 2

Pisk smørkremet frosting med en håndblander på medium hvis den fortsatt ikke vil spre seg jevnt. Flytt håndmikseren i en sirkelbevegelse mens du støter opp og ned lett for å tvinge luften inn i frosten. Fortsett å piske frostingen i 30 sekunder.

Trinn 3

Plasser glassblandeskålen som inneholder den piskede frosten i en mikrobølgeovn, hvis den fortsatt er for stiv. Mikrobølge det på høyt i trinn på to sekunder, kontroller hver gang. Gjør dette i ikke mer enn seks sekunder per 1 kopp frosting. Hvis dette myker smørkremet myk, stopp her.

Trinn 4

Gjenta håndblanderen pisking i ytterligere 30 sekunder, og legg til 1 ss. smeltet smør for hver 1 kopp frosting. Smørkremfrossingen skal spre seg jevnt etter dette siste passet med håndblanderen. Bruk den glatte smørkremfrystingen umiddelbart.

Ting du trenger

• Glassblandingsskål
• Håndblander
• Smeltet smør

Tips

• Kjøl gjenværende glatt smørkremfryst og bruk den innen en uke. Gjenta ikke mykningsprosessen med neste bruk, men la den komme til romtemperatur.